龙泉美食西苑地址

【龙泉美食西苑地址】- 详细菜谱

1.第一款：青椒炒肉丝 材料： - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)100克 - 大葱

(切段)50克 - 姜

(切片)30克 - 蒜

(切末)30克 - 料酒1汤匙 - 生抽1汤匙 - 白糖1汤匙 - 盐1/2茶匙 - 鸡精1/4茶匙 - 淀粉1汤匙 - 食用油适量 制作流程：

1.将瘦猪肉丝用盐、鸡精、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 热锅凉油，将肉丝煸炒至变色捞出备用；
3. 留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味；
4. 加入青椒丝、大葱段煸炒均匀；
5. 加入炒好的瘦猪肉丝翻炒均匀； 6. 加入生抽、白糖、盐、鸡精调味翻炒均匀； 7. 装盘即可。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和减肥者。 禁忌：青椒中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，因此，在炒青椒肉丝时，要和其他蔬菜分开炒，避免维生素C被破坏。
2. 第二款：红烧肉 材料： - 五花肉500克 - 姜片3片 - 葱段2段 - 料酒1汤匙 - 生抽2汤匙 - 老抽1汤匙 - 冰糖适量 - 食用油适量 - 清水适量 制作流程：

1.五花肉切成3厘米见方的小块；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入五花肉块煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮； 6. 焖煮40分钟至50分钟，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是红烧肉爱好者。 禁忌：由于五花肉中含有较高的脂肪，因此，食用时要注意控制摄入量，以免增加体重。
3. 第三款：宫保鸡丁 材料： - 鸡胸肉200克 - 干辣椒8个 - 花生米100克 - 葱姜蒜适量 - 料酒1汤匙 - 生抽1汤匙 - 盐1/2茶匙 - 白糖1/4茶匙 - 鸡精1/4茶匙 - 食用油适量 制作流程：

1.鸡胸肉切成丁，用料酒、盐、鸡精腌制10分钟；
2. 干辣椒剪成段，去掉辣椒籽，葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉丁煸炒至变色捞出备用；
4. 留底油，加入干辣椒段煸炒出香味；
5. 加入葱姜蒜末煸炒均匀； 6. 加入鸡肉丁翻炒均匀； 7. 加入生抽、白糖、盐、鸡精调味翻炒均匀； 8. 装盘即可。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢吃辣的人。 禁忌：由于鸡肉中含有较高的蛋白质，因此，食用时要注意控制摄入量，以免增加体重。
4. 第四款：麻婆豆腐 材料： - 嫩豆腐200克 - 猪肉末100克 - 豆瓣酱1汤匙 - 辣椒粉1茶匙 - 葱姜蒜适量 - 食用油适量 - 清水适量 制作流程：

1.豆腐切成小块备用；
2. 热锅凉油，将猪肉末煸炒至变色捞出备用；
3. 留底油，加入豆瓣酱和辣椒粉煸炒出香味；
4. 加入葱姜蒜末煸炒均匀；
5. 加入清水，烧开后加入豆腐块，煮至豆腐软烂； 6. 加入猪肉末，煮至肉末熟透； 7. 加盐、鸡精调味翻炒均匀； 8. 装盘即可。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢吃辣的人。 禁忌：由于豆腐中含有较高的蛋白质，因此，食用时要注意控制摄入量，以免增加体重。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/Wn3qza7jDfnl.html