泰式凤爪做法

泰式凤爪的做法如下:
材料:
- 鸡爪 500 克
- 姜 2 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 酱油 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小段
- 香叶 2 片
- 植物油适量
步骤:

1. 鸡爪去指甲,洗净备用。
2. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味。
3. 加入料酒,酱油,冰糖,八角,桂皮,香叶翻炒均匀。
4. 加入鸡爪,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,水量以刚好没过鸡爪为准。
6. 大火烧开后转小火,盖上锅盖,煮约 30 分钟,直到鸡爪变得酥软。
7. 把鸡爪捞出,沥干水分,可以稍微修剪一下,使其更加入味。
8. 最后,将鸡爪放入烤箱中,以 200 度烤 10 分钟左右,使鸡爪表面金黄色,口感更加酥脆。
泰式凤爪制作完成,味道鲜美,口感酥脆,深受广大食客的喜爱。

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