一块豆腐怎么弄好吃教程，豆腐的10个简单做法非常好吃

大家好，今天小编来为大家解答一块豆腐怎么弄好吃教程这个问题，豆腐的10个简单做法非常好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 一块豆腐私房菜怎么做
2. 豆腐的10个简单做法非常好吃
3. 家常豆腐的做法
4. 大豆腐怎么做好吃更入味

一块豆腐私房菜怎么做

一块豆腐可以做很多种口味的。可以做麻婆豆腐，也可以把豆腐切成小块，直接用小火煎至两面金黄，然后加上生抽香菜就可以出锅了，还可以做一道有名的平桥豆腐羹，有条件的可以用鸡汤做平桥豆腐，没有鸡汤也可以用用猪油替代，起锅前一定要加上香菜，淋上麻油哦

豆腐的10个简单做法非常好吃

主料

豆腐300克

辅料

辣椒面4克味极鲜20克香菜3克香油3克白糖3克蒜末4克盐适量葱适量

1

准备一个大点的碗放入适量盐，放入豆腐浸泡40分钟

2

将泡的豆腐捞出控干水份，切成大小均匀的块状

3

另起锅放入适量油烧热，放入豆腐

4

炸至两面金黄色即可捞出

5

准备一个碗放入葱碎，蒜末，白糖，香油，酱油，辣椒面，香菜搅拌均匀

6

将做好都准备好

7

吃的时候拿着豆腐沾着吃即可。

家常豆腐的做法

食材明细

豆腐300克、香菇50克、木耳30克、青椒2个、胡萝卜1个、食用油适量、葱、蒜、盐、白糖、生抽、蚝油、郫县豆瓣酱、老抽适量。

做法步骤，

1、豆腐切成厚0.5厘米左右的三角形，青椒、胡萝卜切片。

2、香菇、木耳泡发，香菇切成片，木耳撕成小朵，葱蒜切成末。

3、碗中加入盐、白糖、生抽、老抽、蚝油，再加入适量清水搅拌至盐和白糖融化。

4、豆腐焯水1分钟，香菇、木耳焯水1分钟，捞出控水。

5、锅内倒入少许食用油，放入豆腐，煎至两面金黄取出。

6、锅内倒入食用油放入葱蒜末和豆瓣酱，煸炒出香味，放入胡萝卜、青椒，翻炒1分钟，放入豆腐、香菇、木耳翻炒均匀。

7、倒入调好的酱汁，转小火煨2、3分钟，大火收汁，装入盘中。

大豆腐怎么做好吃更入味

老式豆腐

准备食材：老豆腐1块、鸡蛋1个、木耳20克、淀粉10克、青红椒各1个、大葱1段、生姜3片、大蒜3粒、干红辣椒5克

食盐、鸡粉、胡椒粉、豆瓣酱、蚝油、老抽、白糖

制作方法：

1.首先准备老豆腐一块，先切成块然后用刀按压成泥，装入到盆中分别放入食盐、胡椒粉、在打入一个鸡蛋。

2.然后进行充分搅拌，使调味料和豆腐泥融合后在放入淀粉搅拌均匀。

3.准备好的木耳放入清水中进行泡发，青红椒去籽后切成三角片，大葱白切成马蹄片，生姜切成薄片，大蒜切片，在抓入5克左右的干辣椒段。

4.锅内烧油，油温烧至5成热后关火，用勺子依次挖出调制好的豆腐泥放入油锅中，全部挖完后开中火炸制5分钟，把豆腐块炸至金黄后捞出控油。

5.锅内留底油，倒入葱姜蒜炒出香味，放入1勺豆瓣酱炒出红油后，在放入青红椒、木耳翻炒至断生。

6.然后把炸好的豆腐倒入锅中，分别放入蚝油、老抽、鸡粉、少许胡椒粉、白糖，翻炒均匀使调味料化开。

7.最后可以根据个人口味，勾入少许水淀粉、红油，转大火翻炒汤汁粘稠后即可出锅。

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