油炸蘸料怎么弄好吃窍门？道明小吃油炸蘸料配方

其实油炸蘸料怎么弄好吃窍门的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解道明小吃油炸蘸料配方，因此呢，今天小编就来为大家分享油炸蘸料怎么弄好吃窍门的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 油炸淀粉肠秘制蘸料
2. 道明小吃油炸蘸料配方
3. 乐山油炸串串蘸料配方
4. 油炸食物撒什么调料好

油炸淀粉肠秘制蘸料

一、材料

1、主料:芝麻酱350g、花生酱150g、韭菜花100g、酱豆腐100g、虾油

（虾酱）20g

2:辅料：耗油15g、鸡精20g、花椒油20g、香油20g香菜、小葱、纯净水

二、做法

1、虾油

（虾酱）、耗油、鸡精、花椒油、香油用热水调化。

2、放入芝麻酱

（芝麻酱、花生酱比例7:3）、花生酱、韭菜花、酱豆腐、再倒入纯净水，顺时针方向搅动稀释。

道明小吃油炸蘸料配方

1、泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，超级鲜味王10克，鸡精100克，白糖20克，精盐20克。

2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣碎。

3、用一瓷器装入芝麻酱，花生酱，辣椒酱，大蒜仁，花椒粉，超级鲜味王，鸡精，白糖，精盐等拌和均匀。

4、将菜油烧至八成熟时放泡椒细末炸香，然后倒入瓷器调好的料中，盖上盖子，让其冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖，味精，淡了加点盐即成炸肉串用的辣酱。

乐山油炸串串蘸料配方

孜然1500克，辣椒面250克，鸡粉250克，王守义麻辣鲜200克，花生米250

（干炒去皮），芝麻250克

（干炒），去皮葵花子250

（干炒），腰果100克

（干炒），以上原料全部打成粉

（或者干磨机或者小石磨磨成粉状），加150克咖喱粉，放入容器内，色拉油1500克、鸭油500克烧热倒入，搅拌均匀即可。

油炸食物撒什么调料好

1，麻辣酱配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。做法：将所有材料混合均匀，即可。

2，酸梅酱配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。做法：将所有材料混合均匀，即可。

3，苹果酱配料：苹果1只

（去核，打成酱状），苹果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量。做法：将所有材料混合均匀，即可。

4，五味酱配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。做法：将所有材料混合均匀，即可。

5，蒜泥酱配料：蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。做法：将所有材料混合均匀，即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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