海底捞酱怎么弄好吃窍门(海底捞酱料的神仙吃法推荐)

本篇文章给大家谈谈海底捞酱怎么弄好吃窍门，以及海底捞酱料的神仙吃法推荐对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 你们好。有谁知道海底捞的海鲜酱的做法。知道的话说一下谢谢
2. 海底捞花生酱怎么调
3. 海底捞的秘制酱料有哪些材料
4. 海底捞酱料的神仙吃法推荐

你们好。有谁知道海底捞的海鲜酱的做法。知道的话说一下谢谢

准备食材：瑶柱6个；大虾4只；洋葱半颗；大蒜半头；蚝油4大勺；酱油2大勺；料酒3大勺；白糖1大勺；辣椒粉2大勺；胡椒粉1小勺：花椒几粒就行；食用油约200毫升

制作方法：

1.先将食材清洗干净，瑶柱有很多细沙一定要多洗几遍直到没有细沙为止

2.将虾切段，然后将瑶柱和虾一起上锅蒸熟

3.再将洋葱切丁备用

4.接着将大蒜切末

5.将蒸好的瑶柱切碎

6.酱油倒入锅中烧热，然后放入几粒花椒，注意油温不要太高

7.再倒入蚝油，酱油，料酒，白糖，和蒸食材剩下的高汤

8.同时油炸洋葱丁和蒜末，先炸洋葱，然后一起炸至焦黄

9.再把刚刚配好酱料的食材倒进洋葱锅里，加入两大勺辣椒粉，一小勺胡椒粉，根据口味可以调整辣椒用量再小火熬煮2分钟，关火就做好了。

海底捞花生酱怎么调

用到的配料：芝麻酱，花生酱

（增加香甜口感），红腐乳汁，韭菜花，盐，味精，香油，香菜

（随意），辣油

（随意）

普通方法：拿一大碗，按照预想中一半的量加芝麻酱，再加入四分之一的花生酱

（纯芝麻酱有一点点涩，加花生酱会好很多），备一碗温水，加一勺水，抄起筷子或勺朝一个方向使劲搅拌，麻酱吸收水分后再加一勺，一次加太多会吸收不了难以搅拌哦，打打打个五分钟十分钟等待麻酱变成顺滑状态华丽丽变身，你会发现这时候又干又涩的口感已经消失了，再加上适量红腐乳汁，韭菜花，味精，香油就差不多了，尝尝味道，韭菜花很咸适量加一点盐就可以了

海底捞的秘制酱料有哪些材料

材料有葱，姜，蒜，黄豆酱，牛油，蚝油，十三香，胡椒粉，食用盐，鸡精，老抽，生抽，八角，桂皮，香叶，香果，白芷，白芍，花椒，香辛料，小茴香等等！

海底捞酱料的神仙吃法推荐

?1#麻辣宽粉

酱料配方：3勺芝麻酱+1勺辣椒粉+1勺蒜泥+1勺芝麻+1勺花生碎+少许小米椒+葱花香菜

（可加可不加）+少许汤底

（辣汤/番茄汤）

点一份宽粉，将宽粉放入清水锅里煮2-3分钟左右捞出，倒入调配好的酱料拌均匀即可开吃！

2#秘制酸辣粉

酱料配方：2勺牛肉粒+1勺蚝油+1勺醋+1勺葱花+1勺蒜泥+1勺花生碎+芝麻+小米辣+1勺麻辣汤

-点一份水晶粉，将粉放入清水锅里煮2-3分钟左右捞出，倒入调配好的酱料拌均匀即可开吃！

3#油泼扯面

酱料配方：1勺丸滑酱油+半勺蒜泥+1勺干辣椒粉+1勺香油+葱花香菜

（可加可不加）

-点一份扯面，将面放入清水锅里煮2-3分钟左右捞出，倒入调配好的酱料拌均匀即可开吃！

4#重庆小面

酱料配方：醋+小米椒+芝麻酱+酱油+黄豆粒+少许白糖+葱花香菜

（可加可不加）

-点一份面条，将面条放入清汤锅里煮2-3分钟左右捞出，倒入调配好的酱料拌均匀即可开吃！

5#泰式版酸辣面

酱料配方：盐+味精+蒜泥+花椒粉+芝麻油+醋+小米辣末+花生末+丸滑味碟+牛肉末+葱花香菜

（可加可不加）+少许清汤底

-点一份面条，将面条放入清汤锅里煮2-3分钟左右捞出，倒入调配好的酱料拌均匀即可开吃！

以上是爱吃海底捞的你必须GET起来这些面食的神仙搭配吃法

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