韩式芝士排骨怎么弄好吃？芝士焖排骨的做法

大家好，今天给各位分享韩式芝士排骨怎么弄好吃的一些知识，其中也会对芝士焖排骨的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 芝士焖排骨的做法
2. 有人喜欢吃芝士排骨吗在家可以自己做吗
3. 芝士猪排酱料配方
4. 韩国猪排饭正宗做法

芝士焖排骨的做法

先把排骨焯水～沥干

步骤

2

再蒜姜辣椒，油里爆香加排骨煎至金黄～加糖酱油～料酒～辣椒

（韩国芝士排骨很辣）小火～到汤汁浓稠再收会儿汁，汁可以把排骨裹的特别漂亮的程度

步骤

3

然后换平底锅，把芝士均匀的铺开，少许黑胡椒，葱花～小火加热～等芝士可以拉丝，然后把排骨一块块放进去沾芝士吃就可以了

有人喜欢吃芝士排骨吗在家可以自己做吗

用料

猪肋骨200g

韩国辣椒酱2勺

蜂蜜2勺

生抽2勺

米醋1勺

香油1勺

大蒜5瓣

黄洋葱1/3

苹果1/4

马苏里芝士丝适量

做法

把除排骨和芝士丝之外的所有材料放进搅拌机

绞碎像这样

找一个保鲜袋把洗净控水的排骨放进去。倒入搅拌好的腌料。放入冰箱腌制一个小时以上

平底锅放油多倒油烧热

把腌制好的排骨夹出来放入平底锅双面各煎3分钟

（此时塑料袋的里酱料千万不要扔）

倒入少许热水，几乎抹过排骨就可以。盖上锅盖焖15分钟，注意不要干锅。焖的过程中排骨双面翻一下

汤还剩一半的时候把腌制排骨剩下的酱料全部倒入锅中如果15分钟后汤已经没有就再少加一点水稀释一下腌料这一步有5分钟收汤就可以我还用酱料腌制了一些大虾，放进去一起煮

我用锡纸把披萨板包住，把排骨捞上去，还有我的大虾，另一边放上芝士

我用烤箱最下层上下火200度烤刀芝士融化大概会8分钟吧你也可以用电煎锅保证芝士不会变硬

出锅啦。味道好极了

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芝士猪排酱料配方

用料

肋排1kg

妙可蓝多烘焙奶酪200g

白芝麻少许

葱、姜、蒜少许

八角、香叶各1个

冰糖1大勺

（约20g）

食用油2勺

（约30g）

#韩式风味酱料

韩式辣酱2大勺

（50g）

米酒or清酒2勺

（30g）

生抽2勺

（30g）

水饴or蜂蜜1勺

（15g）

蕃茄酱1勺

（15g）

黑胡椒少许

（1g）

辣椒粉少许

（5g）

做法步骤

步骤1

食材提前准备好。大葱要2段；生姜3-4片；大蒜头4瓣。白芝麻也要用熟的。

步骤2

将韩式风味酱料全部混合，拌匀。※喜欢甜口的可以多放一些水饴

（or蜂蜜），同理，喜欢辣的也可以多加一勺辣酱

步骤3

猪肋排洗干净后放入冷水中，煮沸，汆烫一遍去掉血水，沥干后备用。

步骤4

锅中放少许油和冰糖，小火熬至冰糖呈现琥珀色，立即加入猪肋排。

步骤5

翻炒至猪肋排上色。

步骤6

加入调好的韩式风味酱料、葱姜蒜、八角、桂皮，再倒入能满过食材的水，大火煮沸后盖上盖子，小火煮30-45分钟。

步骤7

45分钟后，猪肋排已经酥烂了，捞去葱姜、八角、桂皮这些辅料，然后大火收汁，收到酱汁浓稠，肋排色泽诱人就可以关火了。

步骤8

撒少许白芝麻，猪肋排的部分就完成啦~此时已经很好吃了，但想要芝士奶香风味就还要进行下一步！

步骤9

重新拿一个干净的锅，将排骨放到一边，另一边铺满奶酪。盖上盖子，小火煮3-5分钟，然后焖至奶酪全部融化。

韩国猪排饭正宗做法

主料：猪大排1块、青菜1颗、鸡蛋1个、热米饭1小碗

辅料：盐少许、黑胡椒粉少许、料酒适量、蛋液适量、面包糠适量、生粉适量、黑芝麻少许

猪排饭的做法步骤

1.猪排洗净后用刀背轻轻拍打，使其肉质吃起来更加软嫩。

2.接着腌渍猪排，把猪排放入一个大碗中，加入少许盐、黑胡椒粉和适量料酒，搅匀后静置15分钟。

3.将青菜洗净用水焯熟。

4.鸡蛋煮熟后放在冷水里过一下，方便去壳。然后剥壳对半切开后放入碗中备用。

5.将腌好的猪排依次裹上生粉、鸡蛋液和面包糖后摆盘待炸。

6.锅里多倒些油，烧至锅内冒小气泡后放入猪排煎炸。

7.炸至一面微黄后再翻继续煎炸，炸至两面金黄后捞出控油。

8.把炸好的猪排放到案板上稍稍放凉，然后切成块状。

9.把事先蒸好的热米饭团成圆形后摆盘，撒些黑芝麻，然后再放上炸好的猪排、青菜和鸡蛋即可。

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