蒸牛肉的做法湘菜

蒸牛肉的做法湘菜

配方:
- 牛肉:500克
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 胡椒粉:适量
- 蒸鱼豉油:适量
做法流程:

1. 将牛肉切成薄片,加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、料酒和生抽腌制20分钟左右。
2. 将腌制好的牛肉放入蒸锅中,加入适量的水,蒸约15分钟。
3. 在蒸牛肉的同时,将生姜和大葱切成末,加入适量的蒸鱼豉油和热油拌匀。
4. 将蒸好的牛肉取出,淋上调好的汁料,即可食用。
适用人群:
- 适用于各种人群,特别是老年人、儿童、孕妇等。
注意事项:

1. 腌制牛肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 蒸牛肉的水要适量,不要太满,否则可能导致蒸过头。
3. 蒸好的牛肉要确保口感鲜嫩,可以根据个人口味加入适量的调料和热油。

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