鸡腰的做法川菜

川菜中有许多美味的菜肴,其中鸡腰也是一道不可错过的菜品。以下是一份简单而美味的鸡腰做法。
材料:
- 鸡腰
- 姜
- 蒜
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 香醋
- 辣椒油
- 花椒油
步骤:

1. 鸡腰去籽,清洗干净,切成条或片,加入少许盐、鸡精和料酒腌制10分钟左右。
2. 姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入腌制好的鸡腰,煸炒至变色,取出备用。
4. 锅中留底油,加入姜蒜末煸炒出香味,再倒入鸡腰翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽、香醋和辣椒油,再加入适量的花椒油,翻炒均匀。
6. 最后出锅前加入一些蒜末和葱花,提升口感。
这样一份简单而美味的川菜鸡腰就做好了,不仅口感鲜美,而且营养丰富。希望您能够喜欢这道美食。

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