鸡肚子的家常做法川菜

【鸡肚子的家常做法川菜】

1. 鸡肚子是一个被遗忘的宝藏,它的肉质柔嫩,口感极佳。
2. 将鸡肚子洗净后,切成大小均匀的块状。
3. 加入葱姜蒜和料酒,腌制10分钟,让鸡肉更加入味。
4. 热锅凉油,将腌制好的鸡肚子放入锅中煸炒,煸炒至金黄色。
5. 加入适量的生抽、老抽、糖、盐、鸡精和水,继续煸炒。
6. 放入麻辣花生米和葱花,继续翻炒均匀。
7. 装盘后,撒上香菜,即可享用。
温馨提示:鸡肚子的胆固醇较高,老年人和心血管疾病患者应适量食用。

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