川菜甜扣做法大全

川菜甜扣做法大全
(1)材料:
- 五花肉 500克
- 糯米 200克
- 红枣 100克
- 冰糖 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 青葱 适量
(2)步骤:

1.五花肉切成块状,用开水焯水备用。
2.糯米洗净,红枣洗净备用。
3.热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味,放入焯水后的五花肉煸炒至表面微黄。
4.加入适量的冰糖,翻炒均匀。
5.加入适量的水,放入红枣和糯米,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
6.加入适量的盐调味,翻炒均匀。
7.最后再加入适量的食用油和青葱翻炒均匀即可。
(3)适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是老年人、小孩和患有消化系统疾病的人。
(4)禁忌:

1.对于患有糖尿病的人来说,甜扣会糖分过高,不适合食用。
2.由于糯米有粘性,所以在炖煮的过程中不要过度搅拌,以免破坏口感和营养。
(5)注意事项:

1.在炖煮的过程中,火不要太大,以免煮糊。
2.冰糖的用量要适量,过多会使口感过于甜腻。
3.在食用前最好加热一下,以免食用不当引起不良反应。
川菜甜扣做法大全是一道美味可口的川菜,不仅口感独特,而且营养丰富。这道菜适合所有人食用,但需要注意禁忌和注意事项。如果您想要尝试这道菜,不妨按照上述步骤进行操作,祝您烹饪成功,享受美食!

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