川菜玫瑰炸锅的做法

川菜玫瑰炸锅的做法详细介绍
川菜玫瑰炸锅是一道非常受欢迎的中式菜肴,其独特的口感和香气深受人们的喜爱。下面将详细介绍川菜玫瑰炸锅的做法,以及制作流程、适合人群和禁忌等。
【川菜玫瑰炸锅的做法】
材料:
- 500克猪肉末
- 200克干豆腐
- 200克鸡蛋
- 100克葱花
- 50克姜末
- 20克蒜末
- 50克红椒丝
- 50克青椒丝
- 200克花生米
- 200克芝麻
- 200克面粉
- 50克淀粉
- 200克食用油
- 500毫升鸡汤
- 50毫升生抽
- 50毫升料酒
- 50毫升醋
- 20克糖
- 20克盐
- 10克胡椒粉
- 5克花椒粉
制作步骤:

1. 将猪肉末用盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡蛋、淀粉搅拌均匀,腌制20分钟。
2. 将干豆腐切成小块,将鸡蛋打散,倒入干豆腐中,搅拌均匀。
3. 将花生米、芝麻炒香,备用。
4. 将面粉和淀粉混合,加入适量的水,搅拌均匀,制成面团。
5. 将腌制好的猪肉末倒入面团中,搅拌均匀,制成炸锅。
6. 将鸡汤、生抽、料酒、醋、糖、盐、胡椒粉倒入炸锅中,加入适量的油,调制成酱料。
7. 将炸好的炸锅放入炸锅中,炸至金黄色。
8. 将炸好的炸锅取出,沥干油。
9. 将干豆腐、青红椒丝、花生米、芝麻放入炸锅中,翻炒均匀。
10. 最后,将炸锅盛入碗中,加入炸好的酱料,即可食用。
制作流程:

1. 将干豆腐切成小块,将鸡蛋打散,倒入干豆腐中,搅拌均匀。
2. 将面粉和淀粉混合,加入适量的水,搅拌均匀,制成面团。
3. 将腌制好的猪肉末倒入面团中,搅拌均匀,制成炸锅。
4. 将鸡汤、生抽、料酒、醋、糖、盐、胡椒粉倒入炸锅中,加入适量的油,调制成酱料。
5. 将炸好的炸锅放入炸锅中,炸至金黄色。
6. 将炸好的炸锅取出,沥干油。
7. 将干豆腐、青红椒丝、花生米、芝麻放入炸锅中,翻炒均匀。
8. 最后,将炸锅盛入碗中,加入炸好的酱料,即可食用。
适合人群:
川菜玫瑰炸锅是一道美味可口的中式菜肴,适合所有人食用。
禁忌:

1. 孕妇、哺乳期妇女和消化系统疾病患者不宜过多食用。
2. 炸锅过于油腻,容易让人感到饱腹感,因此,不宜多吃。

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