木头石锅怎么弄好吃窍门，韩国的参鸡汤怎么做

各位老铁们好，相信很多人对木头石锅怎么弄好吃窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于木头石锅怎么弄好吃窍门以及韩国的参鸡汤怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 韩国的参鸡汤怎么做
2. 五道口有什么好吃的

韩国的参鸡汤怎么做

以汤进补，养生保健，并不是中国人的专利，在很多亚洲国家，都有非常好的药膳汤品，其中我个人最喜欢的，就是韩式的参鸡汤。韩国盛产人参，人参自古以来拥有“百草之王”的美誉，更被东方医学界誉为“滋阴补生，扶正固本”之极品。以人参和鸡肉入汤，可大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。是冬季固本培元，滋养元气的最佳汤品。

韩式参鸡汤

原料：2斤以下仔鸡1只、糯米50克、红枣10克、板栗仁5粒、松仁15克、生姜10克、人参1只、盐2勺、糯米酒10克、鸡精半小勺、白胡椒粉少许

1.糯米红枣淘洗干净，用清水浸泡4小时以上；

2.鸡宰杀不要开膛，从屁股后开一小洞，将内脏掏出，清洗干净；

3.板栗去壳去皮剥出栗仁；

4.松仁15克备用；

5.生姜切片；

6.人参1支，如果用保鲜参可冲洗一下直接炖汤，如果用干人参，用冷水浸泡至软化后再炖汤；

7.鸡剁去鸡爪，将糯米滤出，加入红枣、栗仁、松仁混合均匀后，将一半材料塞入鸡腹中；

8.用牙签把鸡腹上的开口穿起来封死，用小刀在一只鸡腿上刺个洞；

9.再把另一只鸡腿穿进去，形成交叉状；

10.将剩余的一半材料倒入石锅中，再放入整鸡；

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1.加入适量清水至九分满；

12.盖上盖子，大火煮沸后倒入糯米酒，转小火，炖1小时即可。关火前20分钟下盐，关火后加鸡精、白胡椒粉调味即可。

操作要点：

1.韩式参鸡汤的鸡不可过大，一斤半左右即可，因为太大肉脂不鲜嫩，也无法放入石锅中；

2.干人参药性更强，但汤味苦，保鲜参药性弱，但汤味甜，所以这里看你更侧重哪一方面啦；

3.韩式石锅和中式砂煲的原理一样，都是保温慢热，但石锅一般没盖子，所以最好用差不多大小的汤锅盖子盖上，以防走汽，损失汤的香味。

五道口有什么好吃的

五道口附近美食还是挺多的，有老北京炸酱面韩国石锅拌饭樱花日本料理汉堡王肯德基红太阳羊肉汤丽江小镇云南菜建国饭店老舍茶馆

关于木头石锅怎么弄好吃窍门，韩国的参鸡汤怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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