兰州 西站 美食

兰州西站的美食菜谱

(一) 西站红烧肉 材料： - 五花肉 500 克 - 姜 2 片 - 葱 1 根 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯过水的五花肉块，煸炒至肉块表面变色；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 6. 大火烧开后转小火焖煮 30 分钟，直到汤汁浓稠，肉质软烂即可。 适合人群： 这道菜适合全家食用，特别是老年人、小孩和患有呼吸道疾病的人更适宜食用。 禁忌：

1.不要在感冒或生病时食用；
2. 不要在食用时添加过多的盐和糖，以免影响口感和健康；
3. 不要在炎热的夏季食用，以免导致消化不良。

(二) 西站炒面 材料： - 面条 200 克 - 大葱 1 根 - 蒜末 适量 - 食用油 适量 - 酱油 适量 - 盐 适量 - 醋 适量 制作流程：

1.将面条煮熟备用；
2. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味；
3. 加入大葱爆香；
4. 加入适量的酱油和盐，翻炒均匀；
5. 倒入煮熟的面条，翻炒均匀； 6. 加入适量的醋，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是素食者和患有呼吸道疾病的人更适宜食用。 禁忌：

1.不要在感冒或生病时食用；
2. 不要在食用时添加过多的盐和糖，以免影响口感和健康；
3. 不要在炎热的夏季食用，以免导致消化不良。

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