粤菜炒肉片的做法大全家常

粤菜炒肉片的做法大全家常
粤菜是中国南方地区的传统美食,以清淡鲜美、色香味俱佳而著称。炒肉片是粤菜中非常常见的一道菜,下面是一份详细的粤菜炒肉片的做法大全。
【Step 1】准备食材
要制作粤菜炒肉片,需要准备以下食材:
- 猪肉(五花肉) 250 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【Step 2】切片处理
将猪肉切成薄片,厚度约为 0.5 厘米左右。可以根据个人口感调整切片的厚度。
【Step 3】腌制
将切好的猪肉薄片加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟左右。
【Step 4】煸炒
将腌制好的猪肉薄片放入热锅中,加入适量的食用油,煸炒至两面金黄色即可。
【Step 5】调味
在煸炒猪肉的过程中,加入适量的葱姜蒜末、辣椒丝、鸡精、盐、糖调味。
【Step 6】装盘
将炒好的猪肉薄片装盘,可以搭配一些蔬菜或酱料一起食用。
粤菜炒肉片的做法有很多种,可以根据个人口味和喜好进行调整。以上就是一份详细的粤菜炒肉片的做法大全,希望对您有所帮助。

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