粤菜螺片炒芥兰的做法

粤菜螺片炒芥兰的做法如下:
材料:
- 螺片:200克
- 芥兰:200克
- 青红椒:各半个
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 油:适量
步骤:

1. 螺片用清水泡软,洗净后切成薄片。芥兰去叶留茎,洗净切段。青红椒切丝备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入青红椒丝煸炒至变色。
4. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
5. 放入螺片,加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀。
6. 炒至螺片熟透,起锅前撒上少许葱花即可。
粤菜螺片炒芥兰是一道清爽可口的粤菜菜品,不仅口感鲜美,而且芥兰的清爽口感与螺片的高级质感相结合,让人回味无穷。希望您喜欢这道美食!

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