青海隆化美食

青海隆化美食详细菜谱

1.食材准备 适合人群：所有人 禁忌：孕妇、小孩、老年人及患有心脏病、高血压等慢性疾病的人不宜食用。
2. 主菜——隆化酥肉 适合人群：所有人 禁忌：孕妇、小孩、老年人及患有心脏病、高血压等慢性疾病的人不宜食用。
3. 主菜——隆化羊肉泡馍 适合人群：所有人 禁忌：孕妇、小孩、老年人及患有心脏病、高血压等慢性疾病的人不宜食用。
4. 配菜——隆化凉粉 适合人群：所有人 禁忌：孕妇、小孩、老年人及患有心脏病、高血压等慢性疾病的人不宜食用。 制作流程：

1.酥肉制作 将猪肉切成块状，用盐、酱油、料酒、花椒粉、姜蒜末腌制20分钟。将腌制好的肉块油炸至金黄色，捞出沥干油。
2. 羊肉泡馍制作 将羊肉切成小块，加入姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。将腌制好的羊肉块煮熟，捞出沥干水。
3. 凉粉制作 将豌豆凉粉切成小块，加入盐、鸡精、辣椒油、醋拌匀。
2. 酥肉和羊肉泡馍的配菜 将隆化凉粉切成小块，加入盐、鸡精、辣椒油、醋拌匀。
3. 食用禁忌 酥肉和羊肉泡馍属于高热量、高脂肪、高糖分食品，因此，孕妇、小孩、老年人及患有心脏病、高血压等慢性疾病的人不宜大量食用。
4. 注意事项 制作酥肉和羊肉泡馍时应注意卫生，避免食品污染。同时，食用时应注意搭配合理，不要过量食用。

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