蛋炒饭怎么弄好吃简单做法 家庭蛋炒饭的简单做法

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本文目录

1. 怎么做蛋炒饭
2. 家庭蛋炒饭的简单做法
3. 家庭版蛋炒饭最简单做法
4. 炒饭最好吃的做法

怎么做蛋炒饭

1、材料：

原料：鸡蛋两个、米饭适量、葱花少许

调料：盐适量

2、步骤：

1，鸡蛋磕入碗中，加一点点盐打散

2，葱切成葱花备用

3，锅内放适量油，油热后倒入蛋液

4，蛋液稍稍凝固的时候用筷子快速的滑散，炒成鸡蛋碎盛出

5，锅内留底油，又热后放入葱花爆香

6，加入剩米饭完全的炒散，然后加一小勺盐

7，将米饭和盐完全的翻炒均匀，然后加入鸡蛋碎

8，鸡蛋和米饭完全炒匀，米饭要稍稍的多炒一会，炒到米饭在锅内有噼噼啪啪的响声，饭粒能在锅内稍稍的弹起来的时候就可以了。

家庭蛋炒饭的简单做法

家庭蛋炒饭是一道简单、美味、营养又健康的家常菜，下面是一份简单易懂的做法：

材料：

成熟米饭200g，鸡蛋2个，葱花适量，盐适量，胡椒粉适量，油适量。

做法：

1.煮好米饭，可以提前一天凉干，这样能炒出口感更好的炒饭。另外可以倒少许油在煮饭的水中，煮饭时米粒就不会黏在一起；

2.将葱切末，敲碎一个蛋的蛋清、蛋黄并拌匀；

3.热锅，倒入适量油，烧热后加入葱花爆香后倒入拌好的鸡蛋，用铲子快速刮散；

4.在锅中加入事先凉干的米饭，倒入鸡蛋液并搅拌均匀，持续煸炒5分钟左右；

5.根据个人口味加入适量盐和胡椒粉，再翻炒几下即可。

注意：

1.米饭不宜过多，否则会影响炒饭口感。炒饭时最好米饭越干越好，否则会导致炒出来的饭比较黏糊；

2.炒饭的时候可以往锅中加入一小勺油，这样既可以让炒饭更好的滑开，又可以让饭颗粒分离开；

3.炒锅应该不粘锅为佳。这种锅热传递快，耐热性能好，并且更容易清洁。

4.最后可以加入适量的香葱末、豌豆、胡萝卜丝、咸肉丁等配料，根据个人口味搭配。

家庭版蛋炒饭最简单做法

以下是家庭版蛋炒饭的最简单做法：

所需材料：

白米饭2碗、鸡蛋2个、盐适量、油适量、葱花适量

步骤：

1.将2碗白米饭放入碗中，用勺子压松成碎粒状。

2.打2个鸡蛋，加入适量盐，搅拌均匀。

3.开火加热平底锅，倒入适量油，待油热后倒入鸡蛋液，煎至鸡蛋完全凝固后，用铲子切成小块状。

4.在锅中加入适量油，加热后加入葱花炒香。

5.加入米饭翻炒，使米饭和葱花充分混合，炒至米饭散粒状。

6.加入鸡蛋块，再次翻炒使其均匀分布。

7.加入适量盐，翻炒至米饭和鸡蛋均匀受热即可出锅。

小贴士：

1.可以根据个人口味加入些许酱油或者辣酱等调味料。

2.可以在上面撒些葱花增加美感。

家庭版蛋炒饭的做法很简单，但关键在于炒饭的口感和颜值，需要注意火候掌握，操作配合。

炒饭最好吃的做法

食材：

虾仁5个、葱花适量、米饭1碗、鸡蛋1个、酱油2勺、盐少许、料酒适量、食用油适量。

做法：

第一步，把冷藏好的米饭取出，用筷子拨弄散开备用。

第二步，虾仁清洗干净切小块，加些盐和料酒抓匀，腌制片刻，去腥味。

第三步，起锅烧油，倒入虾仁翻炒变色，盛出备用。

第四步，锅中再加少许油，油温5成热时，倒入鸡蛋液翻炒凝固，然后再倒入米饭，大火快速翻炒。

第五步，米饭翻炒均匀，倒入虾仁，再加2勺酱油、少许盐和适量葱花翻炒均匀，就可以出锅了。

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