湘菜家常土鸡的家常做法

湘菜家常土鸡的家常做法
配方:
- 土鸡一只(约500克)
- 姜适量
- 蒜适量
- 辣椒适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐、糖适量
- 鸡精适量
- 清水适量
做法流程:

1. 将土鸡洗净,放入清水中煮开,捞出备用。
2. 姜、蒜、辣椒切末备用。
3. 热锅凉油,放入姜末、蒜末、辣椒末煸炒出香味。
4. 放入土鸡,加入适量的料酒,煮至鸡肉变色。
5. 加入适量的生抽、盐、糖,继续煮至汤汁浓稠。
6. 加入适量的鸡精,翻炒均匀。
7. 倒入适量清水,烧开后转小火煮30分钟,让鸡肉入味。
8. 最后收汁,让鸡肉表面挂上汁水即可。
适用人群:
适合家常食用,尤其适合喜欢吃鸡肉,又不愿意花太多钱的消费群体。
注意事项:

1. 煮鸡时要加入足够的清水,以确保鸡肉煮熟。
2. 煮鸡时加入适量的料酒,可以让鸡肉更加香味浓郁。
3. 加入适量的生抽、盐、糖,可以提升鸡肉的口感和味道。
4. 加入适量的鸡精,可以让鸡肉更加鲜美。
5. 炒鸡时不宜加入过多的水分,以免炒糊。

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