西宁美食攻略手帐

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(1)适合人群： 这道菜适合所有年龄段的人群，无论是家庭聚餐、朋友聚餐还是商务宴请，都能让客人品尝到美味又丰盛的美食。

(2)禁忌： 在食用这道菜时，需要注意一些禁忌。首先，不能过量食用，否则可能会引起消化不良、胃胀等不适症状。其次，对于不习惯食用肉类的人，可能需要适量添加蔬菜，以避免营养不均衡。

(3)详细制作流程： 这道菜的主要原料是羊肉和牛肉，配料包括葱、姜、蒜、辣椒、料酒、盐、糖等。先将羊肉和牛肉洗净，切成小块，加入葱、姜、蒜、辣椒、料酒、盐、糖等调料腌制20分钟左右。然后将腌制好的羊肉和牛肉放入热锅中，加入适量的油，煎至两面金黄，捞出备用。最后，将锅中的底油放入葱姜蒜末、花椒、八角等香料炒香，加入煎好的羊肉和牛肉，加入适量的水，烧开后转小火煮30分钟左右，加入糖调味，再炖10分钟左右即可。

(4)心得分享： 这道菜是一道非常美味的羊肉炖牛肉，肉质鲜嫩，口感细腻，汤汁浓郁，非常适合冬季食用。制作过程中需要注意配料的搭配，火候的掌握，以及腌制时间的长短，才能让羊肉和牛肉炖得入味。 西宁美食攻略手帐

(1)适合人群： 这道菜适合所有年龄段的人群，无论是家庭聚餐、朋友聚餐还是商务宴请，都能让客人品尝到美味又丰盛的美食。

(2)禁忌： 在食用这道菜时，需要注意一些禁忌。首先，不能过量食用，否则可能会引起消化不良、胃胀等不适症状。其次，对于不习惯食用肉类的人，可能需要适量添加蔬菜，以避免营养不均衡。

(3)详细制作流程： 这道菜的主要原料是羊肉和牛肉，配料包括葱、姜、蒜、辣椒、料酒、盐、糖等。先将羊肉和牛肉洗净，切成小块，加入葱、姜、蒜、辣椒、料酒、盐、糖等调料腌制20分钟左右。然后将腌制好的羊肉和牛肉放入热锅中，加入适量的油，煎至两面金黄，捞出备用。最后，将锅中的底油放入葱姜蒜末、花椒、八角等香料炒香，加入煎好的羊肉和牛肉，加入适量的水，烧开后转小火煮30分钟左右，加入糖调味，再炖10分钟左右即可。

(4)心得分享： 这道菜是一道非常美味的羊肉炖牛肉，肉质鲜嫩，口感细腻，汤汁浓郁，非常适合冬季食用。制作过程中需要注意配料的搭配，火候的掌握，以及腌制时间的长短，才能让羊肉和牛肉炖得入味。

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