淘子妈美食

【淘子妈美食】详细菜谱

一、食材及制作流程

1.主菜：青椒炒肉丝 所需食材：青椒、猪肉、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、淀粉 制作步骤： - 将猪肉切成丝，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟 - 青椒切成丝，葱姜蒜切末备用 - 热锅凉油，将肉丝煸炒至变色，加入葱姜蒜末继续煸炒 - 加入青椒丝翻炒，加入适量生抽、糖、盐翻炒均匀 - 适量清水煮开，加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可
2. 甜点：草莓慕斯 所需食材：草莓、奶油、吉利丁、糖、牛奶、淡奶油 制作步骤： - 将吉利丁粉加入牛奶中，搅拌至溶解 - 将奶油加入糖中，打发至柔软 - 将草莓切成小块，加入奶油中，搅拌均匀 - 将草莓奶油混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固 - 将淡奶油打发至柔软，加入草莓奶油混合物中，搅拌均匀即可

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是小孩子和老年人。青椒富含维生素C和纤维素，猪肉富含蛋白质和铁元素，这些营养成分都能为身体提供充足的能量。草莓慕斯口感细腻，甜而不腻，适合作为甜点食用。

三、禁忌

1.孕妇和哺乳期妇女应避免食用青椒和猪肉，因为青椒中含有叶酸，会影响胎儿神经管的发育。
2. 糖尿病患者应谨慎食用吉利丁，因为吉利丁中含有淀粉，会增加血糖含量。
3. 胃肠道疾病患者应避免食用草莓奶油混合物，因为其中含有脂肪和糖分，可能会引起胃肠道不适。

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