香肉丝的做法川菜

香肉丝是一道川菜,以其嫩滑的口感和浓郁的香味而闻名。下面是香肉丝的做法:
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 木耳(切丝)适量
- 葱姜蒜(切末)适量
- 青红椒(切丝)适量
- 料酒、生抽、盐、糖、淀粉、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟;
2. 热锅凉油,将腌制好的猪肉丝煸炒至变色捞出备用;
3. 锅中留底油,加入葱姜蒜末爆香;
4. 加入青红椒丝翻炒;
5. 加入木耳丝翻炒;
6. 将炒好的猪肉丝加入翻炒均匀;
7. 加入适量的生抽、糖、鸡精调味;
8. 最后翻炒均匀即可。
以上就是香肉丝的做法,您可以根据自己的口味进行调整。

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