禾虫怎么弄好吃(炒禾虫正宗做法)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于禾虫怎么弄好吃和炒禾虫正宗做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享禾虫怎么弄好吃以及炒禾虫正宗做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 如何做个美味的砵仔禾虫
2. 禾虫看起来有点恶心，为什么还有很多人喜欢吃
3. 禾虫煎蛋的做法，禾虫煎蛋怎么做好吃，禾虫煎蛋
4. 炒禾虫正宗做法

如何做个美味的砵仔禾虫

用料

禾虫500g

蛋3～4个

蒜头1个

粉丝适量

果皮4分一个

油适量

盐适量

砵仔禾虫的做法

禾虫洗干净隔水备用，粉丝和果皮用温水泡软，

打蛋加油于禾虫中加入切碎的蒜头和果皮，加盐，隔水蒸20分钟，

蒸好后整钵放于火上烘，目的在于收水

小贴士

烘干水

禾虫看起来有点恶心，为什么还有很多人喜欢吃

禾虫是广东地区最有名的地方特产，它多栖身于当地的水稻田中，也叫沙蚕或者流蜞，外表与蜈蚣相似，但是它的脚却比较蜈蚣更多一些。禾虫在珠江三角洲一向被视作盘中佳肴，受到众多食客的青睐。广东人吃禾虫，其历史可追溯到明清两代。

禾虫的做法多种多样，焗、煎、炒、蒸、煮等做法样样皆可，“钵仔生焗禾虫”、“禾虫焗蛋”、“生炒禾虫”、“禾虫煲莲藕眉豆汤”、“禾虫炒饭”等，都是珠三角人家耳熟能详的家常菜，滋味十足，令喜吃之人回味无穷。但因其样貌丑恶，说服外省人吃禾虫还是有一点难度的，也有些本地人不太爱吃。

禾虫是一种营养价值特别高的食材，它不但含的蛋白质和脂肪，还含有多种人体必须的氨基酸和多种矿物质成分。人们食用以后可以快速把这些营养成分吸收和利用，可以促进身体代谢，提高身体各器官的功能。可以增强人体内胆固醇的排泄，抑制内源性胆固醇的合成，具有降血脂及预防动脉粥样硬化的功能；具有预防和辅助治疗脑血栓、心肌梗塞等血栓性疾病的功能；对男性前列腺也具有重要的保健功能。据《本草纲目拾遗》记载，“禾虫，闽、广、浙沿海滨多有之，形如蚯蚓，闽人以蒸蛋食，或作膏食，饷客为馐，云食之补脾健胃”。

另据药书记载，凡有阴虚盗汗、肺虚咳喘以及妇女产后乳汁稀少等症状，最宜食用禾虫；对于神经衰弱、小儿脾虚或干燥等症，用禾虫加姜片煲瘦肉汤饮服有疗效；小孩因肾亏而夜尿频繁者，煮禾虫粥吃可获良好疗效。所以，禾虫是老少皆宜的营养滋补及食疗佳品。目前，禾虫已应用到诸多中药制剂中。禾虫干还是治疗脚气病的食疗偏方中的主角。

现在，禾虫因为稀有的原因价格颇为昂贵，一般做法都是用钵仔加上蛋和粉丝来局煮，做出来的禾虫甘香鲜甜，实在让人食指大动，如果因为怕而不吃那就浪费了。实际上最开始，禾虫属于稻田里的害虫，因为吸收了水稻的营养，因此成分内含有较高的蛋白质，因为首先被广东人食用。虽然它的样子并不招人喜爱，但是它因为食用以及药用价值很高，因此建议大家平时不妨可以尝试吃一些哦！

禾虫煎蛋的做法，禾虫煎蛋怎么做好吃，禾虫煎蛋

私家菜滋阴食谱益智补脑食谱防癌抗癌食谱贫血食谱工艺：熟煎鸡蛋煎禾虫的制作材料：主料：禾虫二00克,鸡蛋三00克调料：盐二克,味精一克,胡椒粉一克,香油三克,植物油50克,陈皮一克鸡蛋煎禾虫的做法：一.先将鸡蛋放在碗里，加入精盐、味精打匀；再将禾虫用滚水飞熟，滤去水分，放入鸡蛋里，加入湿陈皮丝、胡椒粉、麻油拌匀。

二.用油起锅，将拌匀的禾虫倒在锅中，修好边，煎至两面金黄色，以熟为度，放在碟中便成。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同

炒禾虫正宗做法

选活禾虫

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2/6将禾虫飞水

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3/6滤干水份，烧锅下油煸炒

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4/6炒到干水分起上

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5/6重新烧锅下姜、蒜爆香，下禾虫炒

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6/6下胡椒碎，盐，味粉兜炒，再下葱度炒匀即可小贴士

禾虫要兜炒干身才好吃，所以要分两次炒

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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