菜馍馅怎么弄好吃视频？蔬菜馅馍的做法

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本文目录

1. 南瓜菜馍馅的做法
2. 绿豆芽菜馍的家常做法
3. 蔬菜馅馍的做法
4. 萝卜馅菜馍的做法

南瓜菜馍馅的做法

用料；南瓜一个，豆腐一块，青菜少许，香油少许，盐适量，鸡精适量，十三香适量，面粉适量

步骤：

1、食材备齐（南瓜是脆的那种，不能用熬汤的那种），青菜可根据爱好替换，上次我放的荆芥，小茴香都可以。

2、脆南瓜洗净不去皮，擦丝，豆腐切小丁，青菜切丝。

3、加入调料，香油、盐、鸡精、十三香，拌匀，尝一下豆腐咸淡。

4、配菜备好，和面。借鉴别人的经验，和面拿筷子，慢慢倒水，和成麦絮状。揉面，软硬刚好，不用再加水。

5、擀饼皮，面揉好放盆里，湿布盖好，取适量剂子，两个开始擀薄薄的。

6、饼皮擀好后，一张放底层，开始铺菜，边沿留个空白，然后覆盖另一张饼皮。

7、边缘用手压实，皮四周要薄，不然菜熟了，皮边没熟。

8、不加油，厚底平底锅，最小火，拿起刚才放菜馍的竹排，倒扣进锅里，不会破皮，盖盖子，稍等一分钟，用擀面杖挑起中间，反面加热，再盖盖子两分钟，饼皮熟即可。

绿豆芽菜馍的家常做法

绿豆芽菜馍是一道传统的北方小吃，非常美味。以下是一个简单的家常做法：

所需材料：

-馍（小饼）

-绿豆芽菜

-大葱

-姜

-大蒜

-酱油

-盐

-食用油

步骤：

1.准备绿豆芽菜：将绿豆芽菜洗净，去掉根部和老叶。

2.准备调料：切末大葱、姜和大蒜。

3.炒绿豆芽菜：烧热锅，加入适量的食用油，放入姜末和葱末炒香。然后加入绿豆芽菜，翻炒一分钟左右。

4.调味：加入适量的酱油和盐，根据个人口味调整。继续翻炒，让调味料均匀覆盖在绿豆芽菜上。

5.炒熟绿豆芽菜后，取出备用。

6.准备馍：将馍片在微波炉中加热，或用蒸锅蒸热。

7.组合：将炒好的绿豆芽菜放在馍片上，可以撒上一些葱末和蒜末增加风味。

8.绿豆芽菜馍可以单独食用，也可以搭配其他蔬菜或肉菜一起食用。

这是一种简单而美味的家常做法，可以根据个人口味调整调料的用量。

蔬菜馅馍的做法

蔬菜馅馍是一道美味又健康的中式美食，下面是简单的做法：

所需材料：

-面粉500g

-水200-250ml

-青菜200g

-蘑菇100g

-豆腐100g

-葱姜蒜适量

-盐适量

-生抽适量

-胡椒粉适量

-鸡精适量

步骤：

1.将面粉和适量的水搅拌成面团，揉至面团滑嫩，醒发20-30分钟。

2.按照个人喜好切成大小均匀的小面剂子，用手压扁成薄饼。

3.青菜洗净切碎，蘑菇和豆腐也切小块备用。

4.热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入青菜、蘑菇和豆腐，炒至7-8成熟。

5.加入适量的盐、生抽、胡椒粉和鸡精，翻炒均匀。

6.将馅料放在面饼中央，逐渐包裹起来合起来收口，整形成馍状，直至把所有的面饼和馅料用完。

7.取一口，加入适量水，水开后放入馍，煮至馍浮起即可。

8.然后把水捞掉，将馍取出切成小块，就可以食用了。

这样一份口感清香、健康又美味的蔬菜馅馍就完成了。可以根据个人口味加入其他蔬菜，增加口感和营养成分哦。

萝卜馅菜馍的做法

1、萝卜切成细丝

2、热锅放油炸香葱姜，放置一旁，倒入萝卜丝和调料拌匀（我妈放的盐、十三香、调味王鸡精和香草）

3、提前和面（加了一个鸡蛋，用盐水和面成面团，醒半小时）用擀面杖把面剂子擀成大、薄圆皮。

4、拌好的萝卜丝均匀的放在面皮上

从圆皮的一边卷馍，卷成一个长条

5、把卷好的整个馍切成等份，上蒸锅、大火蒸十五分钟

出锅开吃～

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