湘菜韭菜鸡蛋饼做法大全

湘菜韭菜鸡蛋饼做法大全

序号
1
配方
- 面粉 150克
- 韭菜 200克
- 鸡蛋 3个
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法流程

1. 将面粉和盐混合,慢慢加入食用油,和成面团。
2. 将面团擀成薄片,撒上韭菜。
3. 将薄片卷成长条,再把长条卷成螺旋状。
4. 将螺旋状的面团擀成薄饼。
5. 在薄饼上放入鸡蛋液,用铲子将饼戳一些小孔。
6. 将饼放入平底锅中,用中火煎至两面金黄即可。
适用人群

1. 适合消化系统不太好的人,因为韭菜有可能引起消化不良。
2. 适合高血压、冠心病、肥胖症等人群。
3. 适合素食者,因为韭菜和鸡蛋都是高蛋白、低脂肪的食品。
注意事项

1. 煎的过程中不要过度翻动,以免韭菜炒糊。
2. 煎好的韭菜鸡蛋饼可以搭配米饭或面条食用。

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