茄子和肥猪肉怎么弄好吃(肉香茄子家常做法)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下茄子和肥猪肉怎么弄好吃的问题，以及和肉香茄子家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 肉香茄子家常做法
2. 瘦肉茄子的做法
3. 茄子五花肉最正宗的做法
4. 茄子跟猪肉怎么做才好吃

肉香茄子家常做法

主料：茄子两条，猪肉一块，葱适量

辅料：花生油适量，酱油适量，麻油适量，料酒适量，芝麻适量

1.茄子洗净，切块，因为茄子会氧化变色，尽量减少和空气接触的时间，刻好后可以泡在淡盐水里

2.大火蒸5分钟，根据茄子的大小调整下时间

39花生油炒香葱白，加入猪肉,加入料酒和酱油调味，炒至收汁撒上芝麻7蒸好的茄子淋上麻油，塞入炒好的猪肉蒸5分钟,装盘撒葱花香菜

瘦肉茄子的做法

以下是瘦肉茄子的做法：

将茄子洗净，去掉茄梗，切成约2厘米宽的段。

在平底锅中加热适量油，将茄子煎至两面微金黄，捞出备用。

锅中再加入少许油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。

加入瘦肉碎炒熟至变色，然后加入适量的盐、生抽、料酒和少许糖，炒匀。

将煎好的茄子放入锅中，翻炒均匀，让茄子与瘦肉充分融合。

倒入适量的清水或高汤，盖上锅盖，中小火炖煮5-8分钟，直至茄子变软糯，汤汁浓稠。

可根据个人口味加入葱花和香菜进行装饰，即可享用。

这样做出的瘦肉茄子鲜嫩可口，适合搭配米饭或面食食用。

茄子五花肉最正宗的做法

准备食材：茄子，五花肉，葱，姜，蒜，干

辣椒，青辣椒，八角

茄子洗净切大块，五花肉切片，葱，姜，蒜

切好备用

?锅里倒油放葱，姜干辣椒八角炒香放五花肉

炒出油脂，放适量老抽，生抽，盐翻炒匀，放入切好的茄子翻炒一下倒入半碗水盖上锅盖炖10分钟左右，焼至茄子軟だ入味放入青椒，蒜辧，鸡精翻炒均匀即可

茄子跟猪肉怎么做才好吃

用料

中筋面粉250克，温水150克，盐4克，猪肉馅250克，小葱一把，姜一个，生抽两勺，鸡精一勺，香油两勺，黑胡椒粉一勺，长茄子四个

猪肉茄子馅饼的做法

取面粉放入盆内。

加入盐。

加入温水。

用筷子搅拌成团。

揉搓成面团，饧发30分钟以上。

葱切碎。

姜剁碎。

加入猪肉馅内，加盐，生抽，黑胡椒粉，香油，分次加少量冷水。

一个方向搅拌均匀，直到肉馅上劲，静置备用。

茄子洗净去皮。

切小丁。

放入大碗内，加一勺盐，搅拌均匀，静置五分钟左右。

茄丁会出水，用手将茄丁攥干。

放入猪肉馅内。

搅拌均匀即可。

将面团放面板上，加少量干面粉，揉搓均匀，面团约403克左右。

搓成长条。

分成七个大小一样的面剂子，每个剂子约57克左右。

取一个面剂子，撒点干面粉，擀皮。

放入馅料。

像包包子一样，收口。

翻面，收口朝下，用手轻轻搓圆摁平整，放面板上就可以了。

电饼铛或平底锅放少许花生油，放入馅饼。

一面成型后翻面煎另一面，煎至两面金黄色即可。

出锅了。

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