茄子加过水怎么弄好吃(茄子出水的煮法)

大家好，如果您还对茄子加过水怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享茄子加过水怎么弄好吃的知识，包括茄子出水的煮法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 炒茄子不费油先过水的做法
2. 茄子出水的煮法
3. 茄子过水再炒可以吗
4. 茄子焯水的正确做法

炒茄子不费油先过水的做法

炒茄子的话可以先把它用油炸一下，然后再来炒。

茄子出水的煮法

茄子煮水首先要用冷水，而且我们要在水变热之前将它捞出因为茄子放入热水焯水的话，就会出现变色的现象，很影响菜肴的外观，等茄子煮水了之后就能捞出挤干水分备用即可很多人平时在烹饪茄子的时候，都会先将它放入锅中焯水，因为茄子很容易吸油，而浊水则可以降低茄子吸油的程度所以建议用冷水

茄子过水再炒可以吗

不需要。

炒茄子之前，不需要将茄子焯水，焯水会使茄子变黑，影响美观，并且茄子是一种比较容易熟的蔬菜，锅中油热之后放茄子，翻炒几下茄子变软就是熟了，所以没有必要在炒之前焯水。注意，茄子非常吸油，炒茄子时要多到点油，防止油被吸干后粘锅。

茄子焯水的正确做法

茄子不用焯水

其实将新鲜的茄子放在盐水里面，泡一段时间也是很有必要的。因为泡过盐水的茄子能够保证在下锅，炒之后不会太油腻。在做茄子的时候，我们需要把茄子清洗干净之后，然后把表皮去掉切成大小均等的细条放在盆子里面，加入适量的食盐和清水腌制10分钟以上，这样做出来的茄子不仅不吸油而且还很酥软。

文章到此结束，如果本次分享的茄子加过水怎么弄好吃和茄子出水的煮法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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