竹笋出水怎么弄好吃 新鲜的竹笋怎么出水

各位老铁们好，相信很多人对竹笋出水怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于竹笋出水怎么弄好吃以及新鲜的竹笋怎么出水的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 笋子除水怎么除
2. 新鲜的竹笋怎么出水
3. 笋出水要放盐吗
4. 春笋怎么出水

笋子除水怎么除

竹笋出水处理的方法如下：

1、对于鲜笋，剥壳切片后，放到锅里煮开15分钟左右，捞起放清水里浸泡，每三四小时换一次清水，笋片比较薄一般一天左右即可食用，厚一点的笋片则可能需要两天时间才能彻底去味。

2、如果懒得水煮，还有一个偷懒的办法，那就是腌渍。把切好的鲜笋或是泡发的干笋，用食盐渍4个小时左右。如果有条件，最好采用食用粗盐腌渍。盐渍后，倒掉盐水，然后用清水冲洗一下，再用清水浸泡，三四个小时换水一次，一般一天左右即可食用。

3、也可以用白醋或白酒腌泡去苦味。把泡发的竹笋或是鲜笋泡在白酒或白醋里，白酒或白醋的用量要多一点，稍微没过竹笋即可，为了节省成本，可以把白酒或是白醋兑水。泡4个小时左右，然后捞起来用清水冲一下，最后再用清水浸泡即可，注意三四个小时左右换水一次，一般浸泡一天即可食用。

4、如果家附近有水质无污染的流水溪，为了省去换水的麻烦，也为了加快去味速度，可以把经过煮或是腌制处理的竹笋装篮子里，然后放到小溪水流湍急处浸泡，一般浸泡半天到一天时间即可。

新鲜的竹笋怎么出水

1.将新鲜竹笋放入清水中,轻轻漂浮,然后捞出。

2.再次将竹笋放入清水中,轻轻漂浮,然后捞出。

3.将竹笋放入清水中浸泡,约10分钟,然后捞出,用清水冲洗干净即可。

新鲜竹笋捞水可以防止其变质,并使其更加鲜美。

笋出水要放盐吗

需要放盐。因为笋中含有较多的蛋白质和淀粉质，如果不加盐，则口感较为单一，且容易变黄。而加盐则可以调味，同时可以保持清爽爽脆的口感。值得注意的是，加盐的时机需要注意，最好在笋放入开水煮熟前加盐，这样可以避免笋变硬、颜色变形等问题。同时还需要注意盐的数量，过多的盐会影响营养价值，所以需要适量加盐。

春笋怎么出水

春笋洗干净，放入沸水中焯一道水，然后捞起放入凉水中浸泡一晚上，就可以去除春笋中的碱的味道，就可以了

关于竹笋出水怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

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