黄瓜薄片怎么弄好吃(炒青瓜片超好吃的做法)

大家好，今天来为大家解答黄瓜薄片怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括炒青瓜片超好吃的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 盘龙黄瓜的正确做法
2. 炒青瓜片超好吃的做法
3. 牛身上的黄瓜条怎么做好吃
4. 脆黄瓜皮怎么做好吃

盘龙黄瓜的正确做法

盘龙黄瓜是一道非常美味的凉拌小菜，口感清爽独特，做法也比较简单，以下是盘龙黄瓜的正确做法：

所需材料：

黄瓜：1条

葱姜蒜：适量

红辣椒：1个

醋：适量

盐：适量

糖：适量

香油：适量

制作步骤：

1.将黄瓜洗净切成薄片，可用刨刀刨成细丝，将切好的黄瓜放入碗中。

2.在黄瓜上撒上适量的盐，用手搓揉腌制5分钟。

3.在另一个碗中放入适量的葱姜蒜末和红辣椒末，加入适量的醋、盐、糖、香油进行调味。

4.将腌制好的黄瓜挤掉水分后加入调料碗中，搅拌均匀。

5.盛装在盘中，可随意撒上适量的芝麻和葱花即可食用。

小提示：

1.为了让盘龙黄瓜更加美味，可以根据个人口味加入适量的醋和葱姜蒜末，并密封冰箱存放1小时左右入味。

2.盘龙黄瓜可以根据个人喜好，适当增加红辣椒和香菜，或者加入蒜泥、芝麻酱来搭配食用。

3.黄瓜腌制的时间不要过长，否则会让黄瓜失去脆度，影响口感。

4.为了美观，建议将黄瓜切成波浪形或机丝形，这样看着更加鲜美。

5.盘龙黄瓜的颜色非常美丽，可以和其他颜色鲜艳的蔬菜搭配成色彩搭配更加丰富的凉拌菜肴，味道也更加丰富。

炒青瓜片超好吃的做法

常见的炒青瓜片好吃的方法如下，首先，锅中加入少量的菜油待油温略热后，放入青瓜片，其次，加入少量的水适当焖煮一下青瓜，最后，转为大火，同时加入盐，咸蛋黄来不断翻炒即可

牛身上的黄瓜条怎么做好吃

1.

准备牛黄瓜条搜120克，清洗干净切成薄片放入碗中，加入食盐2克，胡椒粉2克，蚝油2克，料酒15克，淀粉15克，抓拌均匀腌制15分钟。准备葱姜蒜末各2克，青红辣椒圈3克备用。起锅倒入菜籽油150克烧热，放入腌制好的黄瓜挑迅速滑散，捞起控油，锅留底油放入葱姜蒜末，青红辣椒圈炒出香味，放入滑好的牛肉片翻炒均匀，加入辣椒粉1克，孜然粉2克，食盐1克，鸡粉1克，料酒5分钟翻炒2分钟即可出锅装盘。

2.

准备黄瓜条牛肉120克，清洗干净切成薄片备用，准备从沫2克，姜片1克，蒜片2克，小米辣块2克，香菜更5克备用。起锅加入菜籽油200克烧热，放入黄瓜条迅速滑散捞起控油，锅留底油放入葱姜蒜爆香，放入小米辣，滑好的黄瓜条翻炒均匀，炒出香味，加入食盐2克，五香粉1克，鸡粉1克，料酒15克，翻炒2分钟，放入香菜梗炒匀即可出锅装盘。

3.

准备牛黄瓜条肉150克，切成小块放入盆中加入清水泡2小时，泡出血水，捞起沥干水份，放入盆中加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，用竹签把腌制好的黄瓜条肉穿起来，放在烤炉上，刷上食用油1克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤10分钟，烤至两面金黄即可。

脆黄瓜皮怎么做好吃

嫩黄瓜，盐适量，青红二荆条适量，五花肉适量。

【详细做法】

第一步：先准备10斤嫩黄瓜，越嫩做出来的黄瓜越好吃，全部清洗干净，控干水分备用。

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第二步：煮一锅开水，加入2勺食用盐，沸腾后放入黄瓜，大约煮2-3分钟，把皮烫软就可以了，再捞出来，不能煮太久，煮熟容易坏，表皮就容易破。

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第三步：为了压的时候方便出水，用筷子在黄瓜表皮插个洞，把黄瓜放在纱布上，放一层压一下，压紧一些。

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第四步：把纱布收口扎紧，放在带漏网的容器里，我用的是蒸锅，家里没有石头，纱布上面压一块木板，上面再放一锅水，压榨24小时以上，这一步压的越干越好，后面保存的时间常，吃起来口感更佳的爽脆。

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第五步：我这个黄瓜是压了24小时，变得皱皱的，但是还是有一些水分，压完黄瓜表面会有黏黏的，天气热还会有味道，放进凉白开里面，清洗干净，再把水分挤干，再把它拿到太阳下晒一会。

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第六步：把晾干的出水黄瓜放进密封罐里，撒一层盐放一层黄瓜，依次叠加，最后压紧，瓶子密封性如果不好可以盖一层保鲜袋，压紧封口，密封腌至3-7天变酸。

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第七步：吃的时候我们拿出来切成小块，或者切成自己想要的形状，装盘子里备用。

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第八步：在准备一把青红二条荆洗净，五花肉切成薄片，葱姜蒜切碎备用。

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第九步：把洗干净的二条荆切成条状，放一旁备用，不吃辣的可以少放。

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第十步：起锅。热锅凉油把锅滑一下油，接着把五花肉放进来，炒至颜色变白，放入葱姜蒜。

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第十一步：炒出香味后把辣椒条也放进来。

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第十二步：调味上色，倒入2勺生抽，几滴老抽，炒至颜色变红。

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第十三步：再下入切好的瓜皮，快速翻炒，可以加一点清水，继续翻炒，喜欢吃辣味重的可以加一勺郫县豆瓣酱调味，再次翻炒均匀，出锅的时候可以撒一些葱花，这样会更香。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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