湘潭凉拌菜配方

湘潭凉拌菜配方
【h21】
凉拌黄瓜
材料:
- 黄瓜 2根
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
制作流程:

1. 将黄瓜洗净后切成细丝,用少许盐腌制10分钟,挤出黄瓜的水分备用;
2. 将辣椒和葱姜蒜切碎备用;
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入辣椒翻炒;
4. 加入腌制好的黄瓜丝,翻炒均匀;
5. 加入适量的盐、醋、糖、鸡精,翻炒均匀;
6. 最后炒匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合夏天食用,清热解毒。
禁忌:

1. 黄瓜不宜和维生素C丰富的蔬菜一起食用,否则会影响维生素C的吸收。
2. 腌制黄瓜时,不要放太多盐,否则会影响口感。
【h22】
凉拌海带丝
材料:
- 海带丝 1根
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
制作流程:

1. 将海带丝用清水泡软,切成细丝,用少许盐腌制10分钟,挤出海带的水分备用;
2. 将辣椒和葱姜蒜切碎备用;
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入辣椒翻炒;
4. 加入腌制好的海带丝,翻炒均匀;
5. 加入适量的盐、醋、糖、鸡精,翻炒均匀;
6. 最后炒匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合夏天食用,清热解毒。
禁忌:

1. 海带丝不宜和海鲜一起食用,否则会影响口感和营养价值。
2. 腌制海带丝时,不要放太多盐,否则会影响口感。
【h23】
凉拌木耳
材料:
- 木耳 10克
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
制作流程:

1. 将木耳用清水泡软,切成细丝,用少许盐腌制10分钟,挤出木耳的水分备用;
2. 将辣椒和葱姜蒜切碎备用;
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入辣椒翻炒;
4. 加入腌制好的木耳丝,翻炒均匀;
5. 加入适量的盐、醋、糖、鸡精,翻炒均匀;
6. 最后炒匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合夏天食用,清热解毒。
禁忌:

1. 木耳不宜和富含维生素C的食物一起食用,否则会影响营养价值。

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