凉拌猪尾巴粤菜做法大全

凉拌猪尾巴是广东菜系中的一道经典菜品，其口感清爽、味道鲜美，深受人们的喜爱。以下是凉拌猪尾巴粤菜做法大全的做法。
材料：
猪尾巴1根、蒜末适量、姜末适量、青红椒各半个、盐适量、生抽适量、醋适量、糖适量、辣椒油适量、花椒粉适量、香菜适量。
做法：

1. 猪尾巴去毛洗净，切成长约5厘米、宽约2厘米、深约1厘米的条。
2. 在锅中加入适量水，放入猪尾巴，加入姜片和葱段，煮至猪尾巴变色，捞出沥干水分备用。
3. 青红椒洗净，去除蒂头和籽，切成长条。
4. 在锅中加入适量油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。
5. 加入青红椒条煸炒均匀。
6. 加入盐、生抽、醋、糖、辣椒油、花椒粉调味。
7. 将煮好的猪尾巴放入锅中，翻炒均匀。
8. 最后加入适量的香菜末，翻炒均匀即可。
以上就是凉拌猪尾巴粤菜做法大全的做法，希望您能喜欢。

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