客家竹笋的家常做法粤菜

客家竹笋是广东菜系中常见的食材之一，其口感清脆爽口，是许多食客的最爱。下面介绍一种客家竹笋的家常做法粤菜。
材料：
- 客家竹笋
- 葱姜蒜
- 生抽
- 料酒
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 胡椒粉
- 淀粉
- 食用油
步骤：

1. 将客家竹笋剥皮洗净，切成条状。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
3. 加入切好的客家竹笋，煸炒至水分蒸发。
4. 加入适量的生抽、料酒、盐、糖、鸡精和胡椒粉，翻炒均匀。
5. 加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀。
6. 装盘即可。
客家竹笋的家常做法粤菜是一道口感清脆、营养丰富的菜肴。通过煸炒客家竹笋，不仅可以让食材更加鲜嫩，还可以让味道更加浓郁。在做法中，还可以根据个人口味加入适量的其他食材，如青椒、豆腐等，以丰富口感和营养价值。

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