烧萝卜五花肉川菜做法

【烧萝卜五花肉川菜做法】
【序号】1
【适合人群】这道菜适合所有人群,特别是喜欢川菜的人群。它是一道美味可口、营养丰富的家常菜。
【制作流程】

1. 准备好所需的材料,包括萝卜、五花肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。
2. 萝卜去皮,切成块状,五花肉切成块状。
3. 在锅中加入适量的水,放入葱、姜、蒜,加入料酒和五花肉块,焯水去腥。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入焯水后的五花肉块煸炒。
5. 加入适量的生抽、老抽和糖,继续煸炒均匀。
6. 加入适量的水,放入萝卜块,盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮。
7. 焖煮40分钟左右,直到五花肉和萝卜完全熟透,加入适量的盐,翻炒均匀。
8. 最后收汁,让汤汁浓稠,即可装盘食用。
【禁忌】这道菜虽然营养丰富,但是它属于热性食物,容易上火,所以孕妇、老年人、小孩等人群应避免食用过多。同时,萝卜中含有的纤维素过多,容易引起消化不良,所以消化不良的人群也应该适量食用。
【总结】烧萝卜五花肉川菜是一道美味可口、营养丰富的家常菜,适合所有人群食用。但是孕妇、老年人、小孩等人群应避免食用过多。同时,萝卜中含有的纤维素过多,容易引起消化不良,所以消化不良的人群也应该适量食用。

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