湘菜炒绿豆芽的做法大全

湘菜炒绿豆芽的做法大全
湘菜炒绿豆芽是一道非常受欢迎的湘菜菜品,下面我们将详细介绍一下它的做法。
材料:
- 豆芽 200 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
- 生抽适量
- 料酒适量
步骤:

1. 豆芽去头去尾,洗净备用。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入豆芽翻炒,炒至豆芽变软。
5. 加入辣椒段,继续翻炒。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒,翻炒均匀。
7. 最后,加入适量的水,焖煮片刻,待汤汁收干即可。
湘菜炒绿豆芽的做法非常简单,只需几步即可完成。炒豆芽时火候要掌握好,不要炒过头,否则口感会变硬。另外,辣椒和葱姜蒜的用量可以根据个人口味进行调整。如果喜欢辣味更重的,可以多加一些辣椒段;如果喜欢口感更嫩的,可以少加一些辣椒段。
湘菜炒绿豆芽是一道非常健康美味的菜品,富含蛋白质和纤维素,有助于促进肠道蠕动,缓解便秘等问题。不仅如此,它还是一道营养丰富的家常菜,可以为家人提供丰富的蛋白质和能量。

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