四季豆做法湘菜家常菜视频

【四季豆炒肉末】湘菜家常菜视频配方及做法流程
适用人群:
这道菜适合所有人群,尤其是患有心血管疾病、消化系统疾病的人。四季豆含有皂苷和蛋白酶抑制剂,过量食用可能会对健康造成不良影响。因此,在食用四季豆时,应注意控制摄入量,并遵循烹饪技巧。
制作步骤:

1. 四季豆去头去尾,洗净备用。
2. 猪肉末用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉末煸炒至变色。
4. 加入四季豆翻炒,炒至四季豆变软。
5. 加入蒜末、辣椒酱、酱油、糖翻炒均匀。
6. 继续翻炒至汤汁浓稠,即可关火。
注意事项:

1. 炒四季豆时,要用高温快速翻炒,避免四季豆炒糊。
2. 炒肉末时,要用中小火煸炒,避免肉末炒焦。
3. 加入蒜末和辣椒酱后,要翻炒均匀,使它们能够均匀地融入四季豆和肉末中。
4. 食用时,应避免过量食用四季豆,以免影响健康。

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