四季豆做法湘菜家常菜图片

配方及做法流程

# 配方:四季豆炒肉末
## 食材:
- 四季豆 200 克
- 猪肉末 100 克
- 红椒 1 个
- 青椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
## 做法流程:

1. 四季豆去头去尾,洗净,切成约 2 厘米见方的块。
2. 猪肉末用料酒、生抽、盐、鸡精拌匀腌制 10 分钟。
3. 红椒、青椒去籽切成小块备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
5. 加入四季豆翻炒,炒至四季豆变软。
6. 加入青红椒块,继续翻炒几下,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
7. 炒至汤汁收干,即可装盘食用。
## 适用人群:
适合人群:
- 18 岁以下儿童、孕妇、老年人、患有血液疾病的人应少吃或不吃四季豆。
## 注意事项:

1. 炒四季豆时不宜过久,否则会影响口感。
2. 炒四季豆时要防止买到变质的四季豆。
3. 食用四季豆时应注意卫生,避免生吃或未煮熟食用。

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