四季豆炒腊肠湘菜做法

【四季豆炒腊肠】湘菜做法
配方:
- 四季豆 200 克
- 腊肠 100 克
- 红椒 1 个
- 青椒 1 个
- 姜末 1 小勺
- 蒜末 1 小勺
- 料酒 1 小勺
- 生抽 1 小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 四季豆去头去尾洗净,切成约 2 厘米见方的段。腊肠切成小丁备用。
2. 红椒和青椒去籽洗净,切成均匀的小块。
3. 热锅凉油,放入姜末和蒜末爆香。
4. 加入四季豆煸炒至变色,再加入料酒、生抽、盐、鸡精翻炒均匀。
5. 加入腊肠丁煸炒至腊肠熟透,再加入青红椒块翻炒均匀。
6. 最后加入适量的食用油,炒至油热即可。
适用人群:

1. 适合人群:成年人、儿童、老年人、孕妇等人群均可食用。
2. 禁忌人群:患有血液性疾病、腹泻、胃寒等人群不宜多吃。
注意事项:

1. 四季豆炒腊肠是一道油脂较多的菜肴,应适量食用。
2. 炒四季豆时应保持其完整性,避免炒糊。
3. 青红椒含有丰富的维生素C和纤维素,可以增加食欲,促进消化。

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