烧烤的卷饼怎么弄好吃，埃及烤肉卷饼的做法

大家好，今天小编来为大家解答烧烤的卷饼怎么弄好吃这个问题，埃及烤肉卷饼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 埃及烤肉卷饼的做法
2. 淄博烤肉卷饼正确吃法
3. 淄博烧烤卷饼卷法
4. 卷饼上刷的酱料是怎么制作的

埃及烤肉卷饼的做法

用料

饼自己看着办

鸡腿

（按自己喜好）

咖喱粉1

烧烤粉1

黄瓜半个

番茄酱

烤肉卷饼的做法

准备好鸡腿，用热水抄一遍，取下肉

把两种料均匀抹上，抹上盐，味精，按自己喜好放料，最后在烤盘上抹上一层油，把鸡腿肉均匀放上。

放进烤箱，我用了250度，烤了20分钟焦点好

拿出来烤好的肉，放进饼里，可上放，放酱，放黄瓜，喜欢放奶酪得买奶酪，辣椒酱随意，卷起来就好了。

淄博烤肉卷饼正确吃法

1、撸串吃

一只手那么大的圆乎乎淄博小饼会在烤串都熟了以后拿出来，灵魂小饼把肉一裹，然后蘸上甜面酱和辣酱，最后再把脆生生的小葱往饼里一夹，烤肉、小葱加上小饼，体验淄博烧烤精髓，口口满足。

小饼把肉串上的油脂吸了大半，这样肉吃多了不会腻，同时小饼吃起来也更有肉香的味道，而小葱微甜带辛的口感能够很好的丰富口味，吃到嘴里，小饼是满满的麦香，肉烤制的汁水丰盈，小葱清清爽爽，丰富的口感吃起来那叫一个香啊。

2、烤着吃

淄博小饼烤一烤，口感变得非常独特，外皮酥脆，内里柔软，香气四溢，它的味道非常浓郁，有一种独特的麦香味，让人吃了之后回味无穷，此外，烤过之后的淄博小饼还有一种特殊的口感，就是在咬的时候会发出“嘎嘣”声，这也是它受欢迎的原因之一。

3、卷着吃

淄博小饼不配烧烤，加上喜欢吃的配菜，在家即可享受饼卷菜的美味。买点甜面酱，配上蒜蓉辣椒酱，洗点爱吃的菜往饼里一卷就可以吃了。稍微勤快点，自己炸点酱，配上爱吃的菜，拌豆芽、拌干豆腐丝、拌土豆丝等很多，拌菜的时候蒜末最好用热油浇，这样拌出来的菜味道好，要是爱吃辣的放上川椒段和蒜末一同浇油。

淄博烧烤卷饼卷法

【食材明细】

170克中筋面粉170克，细玉米面粉30克，盐2克，酵母2克，温水120克

配方可做约8张饼

【做法】

1~2.碗中称好中筋面粉、细玉米面粉、盐、酵母，搅拌均匀。

3~4.上手揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜发酵至一倍大，约30分钟，这个饼不需要全发面，半发面就行。

1~3.取出面团反复揉面排气至面团光滑，分成8等份并揉搓成圆。

4.把面剂子擀成薄圆面片，擀的越薄越好，大约一毫米厚。

先把锅烧热，再放入饼胚。

中火烙至表面鼓小泡。

再翻一面烙，烙至鼓大泡就熟了，饼很薄，每面大约烙30秒就可以。

柔软又带点嚼劲，越嚼越香，加点细玉米面粉，粗粮细作，既能补充到多种微量元素还能减轻对胃肠的刺激。

【温馨小贴士】

1.玉米面粉可以换成荞麦面粉、小米面粉等自己爱吃的粗粮面，为了口感更好，一定要选择细的杂粮面粉；另外杂粮面粉别加多，加多成品可能会稍硬；没有粗粮面的就不加，全部用精白面做会更柔软。

2.加点盐和面是为了增加劲道的口感，这样成品会有嚼劲，越嚼越香；加点酵母，半发酵就可以，这样成品柔软好吃且好消化。

3.面粉的吸水性会有差异，建议把水称好后少量多次地慢慢加，直到可以揉成软硬适中的面团就可以。

4.这个饼很薄，两面各烙约30秒就可以，不能烙太久，烙太久会发硬，影响口感。

卷饼上刷的酱料是怎么制作的

大家好我是厨房里的面点师今天我给大家分享一个用在卷饼上的甜面酱和辣酱的配方，希望对大家有所帮助吧

甜面酱配方:

水500克

耗油300克，

葱伴侣甜面酱180克

孜然粉10克

油脂香精5克

味精10克

咖喱块10克

十三香3克

鸡精10克

白糖20克

制作过程:

把水放入锅里加入所有材料熬制粘稠加入水淀粉继续熬制成粘稠膏状即可

辣酱配方:

色拉油150克

子弹头辣椒碎100克

蒜蓉辣酱50克

味精10克

鸡精10克

油脂香精5克

水750克左右

耗油300克

辣妹子辣椒酱30克

白糖30克

制作过程:

把油放入锅里加入油超热至160度加入辣椒碎，然后加入蒜蓉辣酱和辣椒酱搅拌均匀，用油熬制出红颜色加入以上调料，然后熬制粘稠放入水淀粉熬制成膏状即可

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的烧烤的卷饼怎么弄好吃和埃及烤肉卷饼的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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