烤羊腿烤箱怎么弄好吃视频(烤箱烤羊腿的做法和腌制方法)

大家好，关于烤羊腿烤箱怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于烤箱烤羊腿的做法和腌制方法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 烤鲜羊肉大快怎么腌制！烤出来外焦里嫩而且好吃
2. 烤羊腿烤箱做法王刚
3. 烤箱烤羊腿的家庭版做法
4. 烤箱烤羊腿的做法和腌制方法

烤鲜羊肉大快怎么腌制！烤出来外焦里嫩而且好吃

材料：生抽3汤匙、洋葱半个、油1茶匙、孜然粒2茶匙、辣椒粉1茶匙

丨制作步骤丨

1.羊腿肉切小块，洋葱切丝，加入羊肉中，加生抽3汤匙，孜然粉1茶匙，油1汤匙，盐1茶匙腌制半天，过夜也可

（肉不可太瘦。肥瘦相间烤出来才好吃）。

2.竹签提前用水泡过，把腌好的肉肥瘦相间的串上。

3.放入烤网，底下垫烤盘，烤盘上铺锡纸。烤箱预热220度，中层，上下火15分钟，取出撒孜然粒和辣椒粉，继续烤5分钟即可。

烤羊腿烤箱做法王刚

材料：

羊腿1000g、青椒2个、胡萝卜1个、西红柿1个、香芹2根、洋葱半个、花椒一大把、盐一大把、姜香叶、草果、桂皮适量、纯西红柿酱200g、五香粉适量

做法

1.羊腿扎孔，泡在花椒&盐的混合水里，没过羊腿就行，浸泡3个小时。

2.把所有香料和西红柿酱放在烤盘底部，摸匀。

3.放入羊腿，适量撒点泡羊腿的花椒水，撒五香粉。

4.各种蔬菜各种切，往羊腿上一盖，进烤箱。

5.烤箱180°，2-3个小时，差不多了出锅，撒香菜。

烤箱烤羊腿的家庭版做法

1.

1000克羊腿解冻后，焯水，撇去浮沫后冲洗干净，肉厚的地方打上花刀，方便入味，锅里重新换1000克水，加入1000克羊腿，放1勺料酒，放30克卤肉包，大火烧开，然后转小火闷20分钟入味。

2.

烤盘底部用锡纸铺好，然后摆在烤盘上

3.

放入50克大喜大烤肉酱

（原味的），然后稍微放5克胡椒粉，用碗搅拌匀，刷或者淋在配菜上就行

4.

把焖好的1000克羊腿反正面刷酱料，把切开花刀的肉里面都刷上刷好后把羊腿放到配菜上面

5.

打开烤箱，上下火预热到220度，一定要等烤箱预热好，预热个15-20分钟，直接把羊腿放进去定时一小时

6.

每隔20分钟拿出来翻面，重新刷20克酱料，双面都刷

7.

最后一次翻面刷酱料的同时，撒上10克烧烤料和10克辣椒面然后放里面，最后再烤20分钟。

8.

最后用鲜柠檬用手一捏，把10克柠檬汁挤羊腿上即可

烤箱烤羊腿的做法和腌制方法

主料：羊前腿1000g

辅料：孜然粉30g，辣椒粉20g，蚝油30g，生抽30g，干葱100g，大蒜60g，姜30g，花生碎10g，熟芝麻仁10g，盐8g，蜂蜜10g

做法：

1.羊腿放在冷水里解冻

2.解冻好的羊腿清洗干净后用厨房纸擦干水分，然后用尖刀扎一些洞，利于腌制入味。

3.干葱切丝、姜切丝、大蒜切片备用。

4.羊腿正反面抹上8克盐，用手按摩搓揉一会儿，直到盐粒都化开

5.再加入生抽，蚝油，孜然粉

6.再加10克辣椒粉用双手给羊腿按摩搓揉几分钟，将所有调料充分搓匀布满羊腿。

7.最后将切好的干葱丝、姜丝和蒜片铺在羊腿上，然后包上保鲜膜放入冰箱腌制24小时，期间时不时给羊腿翻翻面，按摩。

8.第二天将羊腿放在铺好锡纸的烤盘上

（锡纸用两张十字交叉铺好。）

9.然后用锡纸将羊腿包起来，尽量包严实。

10.放入200度预热好的烤箱中层烤60分钟。

11.将腌制羊腿的料汁取一些加上一点蜂蜜搅匀。

12.羊腿烤制一小时以后从烤箱里取出烤盘，打开锡纸，这时羊腿已经脱骨了，将锡纸内的汤汁倒掉，或者重新换一张锡纸也行。

13.烤盘上换一张锡纸，将羊腿摆好，正反面都刷一遍蜂蜜料汁。

14.再撒一遍孜然辣椒粉，将羊腿放回烤箱继续烤20分钟即可。

15.20分钟后及时从烤箱取出羊腿，表面撒一层花生碎和熟芝麻仁即可开吃。

文章到此结束，如果本次分享的烤羊腿烤箱怎么弄好吃视频和烤箱烤羊腿的做法和腌制方法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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