蒜拌茄子怎么弄好吃？吕小厨蒜拌茄子做法

大家好，蒜拌茄子怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括吕小厨蒜拌茄子做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于蒜拌茄子怎么弄好吃和吕小厨蒜拌茄子做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 吕小厨蒜拌茄子做法
2. 腌茄子拌腊八蒜的做法
3. 皮蛋拌茄子家常做法
4. 蒜茄子怎么做

吕小厨蒜拌茄子做法

食材：新鲜茄子2只，蒜蓉50克，红尖椒半两，精盐，味精，酱油，醋，香油，花椒粒少许

做法

1.已去皮的茄子置锅内大火蒸15-20分钟，蒸至软熟时，取出沥干水份，摊凉后撕成长条形状，装入盘中。

2.把已切成粒的红尖椒另装小碗内，加入蒜蓉，精盐，味精，酱油，醋。搅拌均匀后淋在茄条上。

3.锅内倒入香油，烧热，倒入花椒炸出香味后，撇出花椒粒不用。

4.趁热把花椒香油淋在盘中茄条上，搅拌均匀，即成。

腌茄子拌腊八蒜的做法

食材

茄子适量，大蒜适量，精盐适量，

1.茄子去除根蒂洗净；

2.放入蒸锅大火蒸10分钟；

3.蒸好的茄子；

4.将茄子晾凉透；

5.大蒜切成末；

6.取无油无水的保鲜盒，底部撒匀精盐；

7.将凉透的茄子放入，并用叉子划几个口；

8.均匀撒蒜末、精盐；

9.盖好盖子密封，放入冰箱两天即可食用；

10.美味又好吃的腌茄子拌腊八蒜的做法完成开吃了。

皮蛋拌茄子家常做法

原料：茄子适量、皮蛋适量、青椒适量、红椒适量、蒜适量、芝麻油适量。

做法步骤：

第1步、准备好材料。

第2步、茄子洗净去皮切成小粗条，放锅上去蒸。

第3步、皮蛋剥壳切块。

第4步、茄子一定要蒸软了，把它放在碗里。

第5步、大蒜切粒。

第6步、青红椒洗干净放入锅里加油煎至软。带上手套撕去表面的皮。

第7步、准备好一个擂钵这种东西在江西和湖南很多，如果没有可以用一个大碗和一个擀面杖。

第8步、把辣椒切碎。所有的食材都放在擂钵里，加入辣椒油盐酱油和醋鸡精。

第9步、然后一顿乱锤。虽然看着不是好看，但是做法很简单也很好吃！

蒜茄子怎么做

我来分享下我是怎么做蒜蓉茄子的

1.到菜市场挑选茄子，新摘的茄子是最好的。

2.把茄子用清水洗净，然后，放在锅内烀熟。

3把大蒜去皮剥好，放在案板上。

4用刀把蒜拍开后再把它剁碎

5放在小碗里，加入食盐味精拌匀。

6把茄子从正中间掰开。

7均匀地铺上一层拌匀调料的蒜末。

8把掰开的茄子两侧扣合在一起，等两个小时入味，就可以食用了。

OK，关于蒜拌茄子怎么弄好吃和吕小厨蒜拌茄子做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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