蒜泥沫怎么弄好吃窍门 蒜蓉豆腐沫做法

大家好，如果您还对蒜泥沫怎么弄好吃窍门不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享蒜泥沫怎么弄好吃窍门的知识，包括蒜蓉豆腐沫做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 蒜蓉豆腐沫做法
2. 豇豆沫的做法
3. 蒜水蘸料怎么做
4. 蒜水起沫子怎么办

蒜蓉豆腐沫做法

主料

豆腐500

辅料

大蒜2个

老抽5ml

盐5g

蒜苗30g

蒜蓉辣椒酱30ml

料酒25ml

做法步骤

1.把豆腐切丁，放进锅里煎

2.煎至金黄，盛出备用

3.锅里放油

（也可以上一步剩下的油），放豆腐，放料酒，盐，老抽，蒜蓉辣椒酱，大蒜。盖上锅盖，稍微炖一下，让豆腐吸入汤汁。

4.最后放蒜苗翻炒，即可

豇豆沫的做法

原料：豇豆500克，肉末200克

盐2克，生抽1汤勺，料酒1汤勺，水1碗，鸡精2克，小辣椒2个，

1泡豇豆切粒，姜切末，蒜切末，泡椒切碎。

2锅中倒入适量油，烧至7成热，放入姜蒜末、花椒、泡椒炒香。

3放入肉末，翻炒散开，再倒入豇豆，炒至断生。

4放入泡豇豆，继续翻炒，调入鸡精，炒匀即可出锅。

蒜水蘸料怎么做

蒜汁醋蘸料调配：最好是紫皮独头蒜，用石头做的蒜臼子，紫皮蒜略拍散放在石头做的蒜臼子里放些食用盐那样口感会更好，不要心急慢慢捣碎，成黏糊状，加凉水少许，让水和蒜液充分融合五—十分钟，根据自己口味选择陈醋或者九度米醋放在石臼里充分搅拌以后加少许香油一份蒜汁醋蘸料完成

蒜水起沫子怎么办

因为泡大蒜产生气泡有两种原因，一种是泡蒜在密封的环境下，经过不断呼吸发酵，产生较多的二氧化碳气体出现的气泡，这种情况是正常现象，可以放心食用第二种是泡蒜因为保存的环境温度较高或浸泡时间太长，导致蒜腐坏或水变质的情况下，也会出现白色气泡的现象，这样的泡蒜就不能再吃了。

关于蒜泥沫怎么弄好吃窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。

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