川菜炸萝卜条做法教程

川菜炸萝卜条做法教程
【炸萝卜条】的做法步骤如下:

1. 准备材料:萝卜、淀粉、油、盐、姜蒜、辣椒面、芝麻等。
2. 萝卜削皮,切成条状,加入盐腌制15分钟。
3. 将腌制好的萝卜条挤出水分,加入淀粉搅拌均匀,使每根萝卜条都裹上淀粉。
4. 锅中加入适量油,烧至七成热,放入裹好淀粉的萝卜条,炸至金黄色捞出。
5. 锅中再加入适量油,放入姜蒜和辣椒面煸炒出香味。
6. 将炸好的萝卜条放入锅中,翻炒均匀,加入盐和少量芝麻即可。
炸萝卜条是一道传统的川菜,口感酥脆,味道鲜美。以下是详细的制作流程,供您参考。
适合人群:

1. 适宜消化不良、胃酸过多、胃溃疡、咳嗽、哮喘、支气管炎等疾病者食用。
2. 适宜从事粉尘、矿山、建筑、化工等行业工作者食用。
禁忌:

1. 萝卜不宜与橘子、牛奶、牛肉、羊肉、辣椒、葱、姜、蒜等食品同时食用。
2. 萝卜不宜与维生素C同时食用。
3. 萝卜条中含有淀粉,因此食用前最好将萝卜条的水分挤干。
4. 炸萝卜条时不宜多次炸制,以免口感变差。

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