粤菜虾仁炒山药片做法

粤菜虾仁炒山药片是一道非常受欢迎的家常菜。下面是一份简单的粤菜虾仁炒山药片的做法。
材料：
- 虾仁 200 克
- 山药 100 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、料酒适量
- 植物油适量
步骤：

1. 虾仁洗净，去掉虾线，切成小块。山药去皮，切成薄片。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入虾仁炒至变色。
3. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒，翻炒均匀。
4. 加入山药片，继续翻炒，直到山药熟透。
5. 最后加入适量的水，盖上锅盖，煮至水分收干，翻炒均匀即可。
粤菜虾仁炒山药片是一道健康又美味的家常菜。虾仁富含蛋白质和钙质，山药富含淀粉和纤维素，可以提高饱腹感。同时，加入山药片翻炒，可以增加菜品的层次感和口感。
希望您喜欢这份简单的粤菜虾仁炒山药片的做法。

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