做肉丸的肉泥怎么弄好吃(肉泥丸子家常做法)

大家好，今天小编来为大家解答做肉丸的肉泥怎么弄好吃这个问题，肉泥丸子家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 肉泥丸子家常做法
2. 羊肚菌包肉泥正宗做法
3. 煮肉丸怎样才能下锅后成球形状
4. 把御厨汤膏或瘦肉丸调味料打进肉泥里可以吗。

肉泥丸子家常做法

取猪前腿肉一斤搅碎成馅备用；准备葱沫、葁沫、盐、味精、五香粉、生抽、麻油、打碎的生鸡蛋两只、面粉少许拌入肉馅中搅匀成糊状；

将油锅内的油加热至80℃，把拌好的馅用手挤成园球形下锅，注意翻滚，炸成金黄色即可。

羊肚菌包肉泥正宗做法

羊肚菌包肉泥是一道美味营养的家常菜，下面是一个简单的正宗做法：

所需材料：

-羊肚菌150g

-猪肉馅200g

-青蒜适量

-姜适量

-盐适量

-酱油适量

-料酒适量

-生粉适量

-鸡蛋1个

-食用油适量

步骤：

1.羊肚菌去掉泥土，用清水洗净，切成小丁备用。

2.在猪肉馅中加入少量酱油、料酒和生粉，搅拌匀。

3.将洗净的青蒜和姜切成末，加入肉馅中，再加入一个鸡蛋，适量盐和酱油，搅拌均匀。

4.在肉馅中加入切好的羊肚菌丁，拌匀成肉饼状。

5.取一小块肉馅，搓成肉丸，用手把肉丸压扁，将肉馅的一面放在切平的羊肚菌上，用手把羊肚菌耐心包裹好。

6.将锅加热，放油烧热，放入裹好羊肚菌的肉丸，慢慢煎至两面金黄色即可出锅食用。

温馨提示：在挑选羊肚菌时，要注意选用带有菌盖、菌环完整，没有虫蛀的优质羊肚菌，并且要彻底清洗，去掉泥土和异物。

煮肉丸怎样才能下锅后成球形状

煮肉丸怎样才能下锅成球形状？

网上现在有卖做丸子工具的！挺好用的，干净利落！你如果说的是肉丸下锅不散，你调丸子馅儿的时候，加点淀粉就行！

猪肉丸子汤的做法:猪肉馅儿

（瘦七肥三）500克，切点葱、姜末，加适量生抽、白胡椒粉、香油、蚝油、鸡精、盐、粉芡，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，顺一个方向，多搅一会儿，肉馅儿上劲儿，下到锅里丸子不容易散。锅里加适量水，放葱、姜片、一个八角，开大火，开锅后锅里勾点淀粉水，先勾芡肉丸出锅吃着鲜嫩，调中小火下肉丸，放些自己喜欢吃的蔬菜，最后丸子汤里放适量生抽、盐、香油、香菜调味即可！

把御厨汤膏或瘦肉丸调味料打进肉泥里可以吗。

关于这个问题，可以的，这样可以增加肉泥的味道和香气。不过需要注意的是，调味料要适量，不要添加过多，以免影响肉泥的口感和口感。另外，如果肉泥中已经添加了其他调味料，建议先试吃一下再决定是否添加御厨汤膏或瘦肉丸调味料。

好了，关于做肉丸的肉泥怎么弄好吃和肉泥丸子家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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