新疆炒米饭怎么弄好吃？新疆炒米饭哪个牌子好吃

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下新疆炒米饭怎么弄好吃的问题，以及和新疆炒米饭哪个牌子好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 新疆茄子米饭的家常做法
2. 如何做好羊肉饭
3. 做手抓饭的长粒米是什么米
4. 新疆炒米饭哪个牌子好吃

新疆茄子米饭的家常做法

食材:茄子1条，绞肉3大匙，白米1杯，水1杯，1.酱油，1大匙糖，1/2大匙，盐1小匙香油1/3大匙2.葱末1/2大匙蒜末1/2大匙辣椒末1/3大匙

制作：

(1)将茄子去蒂洗净，切成磙刀小片状，浸泡在水中，要煮时再捞起沥乾水分备用。

(2)将米洗净，沥乾水分，再加入1杯水浸泡20分钟，最后加入茄子片、绞肉末及调味料1稍微拌一下，放入电锅中蒸熟。

(3)开关跳起后，先不要打开锅盖，让茄子饭焖20分钟左右，打开后，加入调味料2，再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用。

如何做好羊肉饭

我们选择食材，主料大米400g，羊肉250g，胡萝卜80g，洋葱200g，配料盐，白糖，胡椒粉，葡萄干，酱油，料酒，味精，生姜，孜然等，具体做法如下。

1.大米洗干净，用清水浸泡20分钟。

2.羊肉洗净，肥瘦分开切成小块，洋葱，萝卜切丁，生姜切片。

3.锅烧热，放入羊肥肉丁，炒出油。

4.再放入瘦的羊肉，继续翻炒3分钟。

5.放入洋葱和胡萝卜炒出香味，加料酒，胡椒粉，盐，酱油，味精炒匀。

6.放入干的大米铺平，再加入250毫升水大火烧开。

7.加盖转小火焖制30分钟。

8.孜然放入锅中小火炒香，晾凉以后将其碾碎，葱切末。

9.焖好的米饭倒入葱末和孜然碎搅拌均匀即可食用。

做羊肉饭的小窍门，一是羊肉选带一些肥肉，不用在加油了，二是把肥肉多炒一会，吃起来不会太油腻，三是焖制的时间一定要把火关到最小，避免焖糊，四是水不能加的太多，否则容易把饭蒸粘，口感不好。

记住这几点要求，这样做羊肉饭非常好吃，希望我的回答对您有帮助。

做手抓饭的长粒米是什么米

用普通的东北大米即可。手抓饭来出自于新疆，米是一粒一粒的，大米的分量可以根据自己的情况决定。手抓饭都是用普通的白米饭制成的，而一些更美味的是用糯米饭制成的，最好用普通的大米或小米制作抓饭，这样会更加有嚼劲，配上五花肉或者羊肉一起食用味道更好。

新疆炒米饭哪个牌子好吃

约粉。它家的米粉粗细刚好，煮的比较糯，灵魂在炒酱上，它们自己秘制的酱料，最大的不同就是鸡肉，和牛肉都提前腌过的，所以和一般家牌子有所不同，除了炒米粉，还有螺蛳粉，米线，拌米粉，汤米线，炒馕，海鲜米粉，选择很多，装修也是连锁门店风格，口味香辣为主。

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