湘菜牛肉包做法

湘菜牛肉包做法配方及做法流程示例如下:
## 湘菜牛肉包做法配方
### 材料
- 牛肉:200克
- 大葱:1根
- 姜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 白糖:适量
- 鸡精:适量
- 白胡椒粉:适量
- 食用油:适量
- 面粉:适量
- 清水:适量
### 做法流程

1. 将牛肉切成薄片,加入适量料酒、盐、生抽、白糖、鸡精和白胡椒粉,腌制20分钟。
2. 大葱和姜切成葱花和姜丝,备用。
3. 将面粉和清水按照1:1的比例搅拌成面团,醒面30分钟。
4. 将醒好的面团搓成长条,切成小剂子,擀成薄片。
5. 在薄片中间放上腌制好的牛肉片,包上一层面粉。
6. 将包好的面团擀成圆形状,放入蒸锅中蒸15分钟。
7. 取出蒸好的牛肉包,撒上葱花和姜丝,再蒸3分钟即可。
### 适用人群
适宜人群:
- 牛肉适合所有人群食用,尤其适合免疫力低下、皮肤干燥者食用。
注意事项:
- 腌制牛肉时,盐的用量要适量,以免过咸。
- 面团要充分醒面,以便蒸出的牛肉包口感更好。
- 蒸好的牛肉包要撒上葱花和姜丝,以增加口感和香气。

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