虾裹上面包糠炸怎么弄好吃(带皮虾怎么炸又酥又脆)

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本文目录

1. 带皮虾怎么炸又酥又脆
2. 面包糠大虾仁的家常做法
3. 大虾裹淀粉炸的做法
4. 椒盐虾怎么炸酥脆

带皮虾怎么炸又酥又脆

这样炸酥脆，将大虾先裹上一层生粉，使其表面全部覆盖。

5.然后将大虾沾上鸡蛋液，使其表面均匀地裹上一层薄薄的鸡蛋液。

6.最后将大虾沾上面包糠，把面包糠粘在虾表面上，使其表面均匀裹上一层面包糠，并用手轻轻拍实，以免掉落。

7.热锅凉油，倒入适量的食用油，油温烧至150-180℃，然后将虾逐一放入油锅中炸制

面包糠大虾仁的家常做法

是：首先将虾仁去壳后剁成泥，加入料酒、盐、胡椒粉、姜蒜泥搅拌均匀腌制10分钟左右，然后将面包糠铺在平盘中备用。接着将腌制好的虾泥揉成小圆球，然后用手把虾球压扁成薄饼状，裹上面包糠，逐个放入预热好的油锅中油炸至金黄色。最后捞出沥干油份即可。这种做法简单易学、口感鲜美，是很受欢迎的家常菜之一。

大虾裹淀粉炸的做法

用料：明虾半斤、盐

料酒

蛋清

胡椒粉

淀粉

做法步骤：

步骤1

将明虾洗净，剪去虾须、虾嘴。

步骤2

用牙签去除虾线，冲洗干净。

步骤3

用盐、料酒、蛋清、胡椒粉、淀粉，少量的糖将洗净的虾腌制15分钟。

步骤4

锅热后多到点油，等油烧至8成热时下入腌制好的虾。

步骤5

待虾炸至金黄色捞出，等油温再次升值8成时，二次下入虾复炸一次即可出锅装盘。

椒盐虾怎么炸酥脆

做法：

1.基围虾去头壳开背去虾线

2.放入一勺姜片，一勺料酒，一勺生抽，一勺胡椒粉，适量盐抓匀腌制半小时。

3.两个鸡蛋，两勺面糊搅拌均匀，放入虾仁裹上面糊。

4.油温五成热，下锅炸至金黄后捞出，撒上辣椒粉和椒盐就完成啦。金黄脆碎超好吃。

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