中国舌尖美食视频

中国舌尖美食视频

(1) 详细菜谱 【菜名】红烧肉 【食材】五花肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水 【制作步骤】

1.五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫；
2. 葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入葱姜蒜末煸炒出香味；
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒几下；
5. 加入适量的白糖翻炒均匀，再加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 6. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软入味，汤汁浓稠即可。 【适合人群】这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 【禁忌】红烧肉虽然美味，但也有一些食用禁忌：

1.五花肉的油脂含量较高，因此应适量食用；
2. 炖煮红烧肉的时间要足够长，才能让肉块变得酥软入味；
3. 不要在红烧肉中添加过多的盐和糖，以免影响口感。 【总结】红烧肉是一道经典的中国菜肴，肉质鲜嫩，味道浓郁，非常适合和家人一起享用。制作起来也比较简单，是一道值得一试的家常菜。

(2) 详细制作流程 【菜名】红烧肉 【食材】五花肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水 【制作步骤】

1.五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫；
2. 葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入葱姜蒜末煸炒出香味；
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒几下；
5. 加入适量的白糖翻炒均匀，再加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 6. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软入味，汤汁浓稠即可。 【适合人群】这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 【禁忌】红烧肉虽然美味，但也有一些食用禁忌：

1.五花肉的油脂含量较高，因此应适量食用；
2. 炖煮红烧肉的时间要足够长，才能让肉块变得酥软入味；
3. 不要在红烧肉中添加过多的盐和糖，以免影响口感。 【总结】红烧肉是一道经典的中国菜肴，肉质鲜嫩，味道浓郁，非常适合和家人一起享用。制作起来也比较简单，是一道值得一试的家常菜。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/YicR1T2tHSv2.html