朝鲜拌菜糖醋汁配方

朝鲜拌菜糖醋汁配方
朝鲜拌菜是朝鲜族传统美食之一,味道鲜美,口感丰富。而糖醋汁则是朝鲜拌菜中不可或缺的调料之一。下面是一份简单的朝鲜拌菜糖醋汁配方,供您参考。
材料:
- 300克猪里脊肉
- 200克黄瓜
- 100克胡萝卜
- 50克大葱
- 20克姜片
- 10克蒜瓣
- 30克料酒
- 20克生抽
- 15克白糖
- 10克醋
- 5克盐
- 5克胡椒粉
- 5克鸡精
- 5克水淀粉
步骤:

1. 猪里脊肉切成薄片,用盐、胡椒粉、鸡精、料酒腌制15分钟。
2. 黄瓜、胡萝卜切成丝,大葱、姜片、蒜瓣切成末,备用。
3. 锅中加油,放入腌制好的猪肉片,煎至两面金黄,取出备用。
4. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,放入胡萝卜丝煸炒至变软。
5. 加入黄瓜丝煸炒,倒入糖醋汁,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,烧开后转小火煮3分钟,让糖醋汁浓稠。
7. 放入煎好的猪肉片,继续翻炒均匀。
8. 最后加入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀即可。
朝鲜拌菜糖醋汁味道鲜美,口感丰富,不仅可以用于朝鲜拌菜,还可以用于其他菜肴的调味。希望您喜欢这份简单的配方。

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