二里美食

二里美食的详细菜谱

1.红烧肉 红烧肉是一道经典的中式菜肴，口感鲜美，肥而不腻。下面是一份红烧肉的详细制作流程： 材料： - 五花肉 500克 - 生姜 适量 - 料酒 适量 - 冰糖 适量 - 酱油 适量 - 八角 适量 - 葱 适量 - 盐 适量 - 水 适量 步骤：

1.将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去腥，沥干备用。
2. 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入生姜、料酒、八角等调味料炒香。
3. 加入适量的水，放入冰糖，酱油，盐等调味料，煮开后转小火焖煮。
4. 焖煮时间取决于肉块的大小和口感，一般需要焖煮1-2小时，直到肉块变得软烂入味。
5. 最后收汁，将肉块盛出装盘即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和患有慢性病的人。红烧肉富含蛋白质和微量元素，对身体有很好的保健作用。 禁忌：

1.红烧肉的油腻感较强，因此血压高、血脂高的人不宜多吃。
2. 红烧肉中含有糖分较高，因此糖尿病患者要适量食用。
3. 红烧肉中含有盐分较高，因此高血压、心脏病患者要适量食用。
2. 葱爆羊肉 葱爆羊肉是一道口感鲜美的川菜，葱香味浓郁，肉质鲜嫩，让人回味无穷。下面是一份葱爆羊肉的详细制作流程： 材料： - 羊肉 500克 - 大葱 适量 - 姜 适量 - 蒜 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 淀粉 适量 - 食用油 适量 步骤：

1.将羊肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制20分钟。
2. 大葱切段，姜、蒜切末备用。
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的羊肉煸炒。
4. 加入适量的糖、鸡精，继续煸炒至羊肉熟透。
5. 最后加入葱花翻炒几下即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢吃辣的人。 禁忌：

1.葱爆羊肉中含有较多的盐分，因此高血压、心脏病患者要适量食用。
2. 葱爆羊肉中含有较多的糖分，因此糖尿病患者要适量食用。
3. 葱爆羊肉中含有较多的油脂，因此血脂高的人不宜多吃。

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