麻辣鱼片怎么弄好吃窍门 麻辣鱼片川味

今天给各位分享麻辣鱼片怎么弄好吃窍门的知识，其中也会对麻辣鱼片川味进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 红烧麻辣鱼片的正宗做法四川
2. 麻辣鱼片川味
3. 香辣鱼片的做法
4. 怎么做好吃，香辣炒鱼片的家常做法

红烧麻辣鱼片的正宗做法四川

玉兰片50克，葱花5克、蒜片5克、姜末5克、酱油10克、味精5克、盐5克、料酒10克、香油5克、植物油各适量。

（2）用植物油、葱、姜、蒜炝锅，

麻辣鱼片川味

用料

草鱼片适量、菌菇蔬菜适量、豆瓣酱1勺、生抽1勺、黄酒1勺、糖少许、葱花适量、青红花椒粉适量

麻辣鱼片的做法步骤

步骤1

鱼片加白胡椒粉，盐，料酒水淀粉抓匀腌制30分钟

步骤2

炖锅倒水烧开，加适量盐，放入香菇片

（或其它菌菇）煮2分钟捞出

步骤3

再放入菠菜

（或其它蔬菜）焯1分钟捞出

步骤4

铺在碗底

步骤5

炒锅倒适量油，放1勺豆瓣酱小火煸炒

步骤6

烹1勺黄酒，加姜蒜

步骤7

加1碗水，1勺生抽，适量盐，少许糖，煮开

步骤8

鱼片分散放入

步骤9

轻轻推动鱼片，全部变色后关火

步骤10

将鱼片连汤一起倒入铺了蔬菜的碗里

步骤11

表面撒辣椒面，青、红花椒粉，葱花。

（根据自己口味给量）

步骤12

浇热油

步骤13

开吃！嫩嫩的鱼片！

香辣鱼片的做法

鱼切好成片，鱼片用红薯淀粉抓匀,豆芽洗净,各种调料备用。

锅里放油,先放大蒜炸香。下入花椒.葱姜爆锅，再下鱼片炒一下，放到盘中待用。

放水烧开后,炖10分钟,放入绿豆芽烧开。豆芽熟后,加盐,鸡精调味捞到盆中。再把鱼片用筷子一片一片入锅中。开锅后就熟了,连汤到入豆芽上面

锅里加入花生油,放干辣椒.花椒小火把辣味熬出,约2分钟。把熬好的辣椒到在鱼片上,香辣鱼片就完成啦！

怎么做好吃，香辣炒鱼片的家常做法

辣椒炒鱼片

主料

脆肉脘鱼200克芹菜2根青辣椒2个生姜少许红辣椒1个

辅料

盐3克味极鲜鲜味汁1汤匙油适量鸡粉少许蚝油少许

辣椒炒鱼片的做法步骤

1.脆肉脘鱼洗净，切厚片，用碗盛起，调入盐、姜丝、鸡粉、搅拌均匀，腌制片刻

2.辣椒芹菜分别洗净，辣椒去籽切丝、芹菜切段

3.热锅，倒入适量油，下芹菜爆香

4.倒入辣椒丝翻炒片刻

5.加入腌制好的脘鱼片，保持大火快速翻炒30秒

6.调入味极鲜味汁，蚝油、鸡粉

7.撒少许清水，让食材快速受热均匀

8.翻炒均匀，铲起即可

小贴士

脆肉脘鱼片先腌制片刻容易入味，不喜欢辣椒可以不添加，换成其它蔬菜也可~

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的麻辣鱼片怎么弄好吃窍门和麻辣鱼片川味问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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